“鹅腿阿姨”是学生对大学门口摆摊卖烤鹅腿阿姨的称呼，鹅腿阿姨之前在工地卖过饭，后在北大卖了十年水果，最近爆火是因为，原本在北大人大卖鹅腿的阿姨近期去清华卖鹅腿了，本来数量有限的鹅腿被清华分走，致使清北人三校炒起来了，鹅腿阿姨也随之火了。
是什么原因让鹅腿阿姨的鹅腿这么受欢迎？
肯定是好吃、干净又便宜。
反观现在好多餐饮人都在表示餐饮很难做，什么叫难做，收入不高，成本高，个人认为生意不好的餐饮门店还是有自己存在的问题的：
几个月前家楼下开了一家糕点店离味多美有50米，出售的产品好多和味多美相似，价格和味多美差不多，味多美还时常搞个活动，从来没见过这个糕点店做活动，价格，产品，服务哪方面都没有优势，消费者为什么要买你的产品，据说开了几个月赔了不少钱。
偶尔走到他家店门口，从没见过有人购买，也没见老板招呼过客人，一副爱买不买的模样，怎么能有收入。
夏季烧烤比较火的时候，楼下顺势开了一个烧烤店，说是加盟的，某天晚上去吃了一顿，点了个小饼套餐15元，几张小饼、一小把小葱、有点辣椒面，成本估计2元都不到，小葱给人的感觉不新鲜不干净，小饼的量还特别少，怎么也觉得不值15元，就餐感受不好，去过一次再也不想去了，这家烧烤店开了有一个多月天就慢慢凉了，后来转成火锅，夏天的烧烤没有给它积累下老顾客，现在每天都看不到人去吃饭，不知道能挺多久。
有多少人开的餐饮店是站在消费者的角度思考问题，是想让利给消费者的，更不用提服务态度。
鹅腿阿姨爆火事件看餐饮行业，一是要做好自己的产品，有差异化。美味还是很让大家留恋的。二是要站在消费者的角度思考问题，不能只想着自己赚钱。
