五一小长假咋个安排？考虑到新冠病毒疫情还没有彻底消除，为了安全起见，还是打消了出远门的念头，乃总得走出去到清静的地方透透气、溜溜弯、散散步吧！一家人研究讨论后达成共识，对！到潘家山钩洋槐花去。
提前精心准备了饮料、食品、水果等，一家三代五口驱车出了县城。一路北行，车子在301国道柏油路上疾驰，春天的田野郁郁葱葱，苍翠的树木，绚烂的小花，构成一幅祥和柔美、如诗如画的美丽乡村景象，不禁被大自然所陶醉。约莫半个多小时，赶到入山口。驶进潘家山，水泥路面宽敞平坦，空气湿润新鲜，青山绿水风景独好，山区道路两旁约有几十家放蜂人在不停的忙活着，漫山遍野的洋槐花树，树叶绿嫩，雪白的洋槐花一嘟噜一嘟噜，一串一串的花在微风中颤抖着，辛勤的蜜蜂叮叮这花的花心，扎扎那朵花的花蕊，用勤劳酿造甜蜜的生活。
抬头仰望洋槐花树，虽然花繁叶茂，但树身高够不着。此时，热情好客的当地山民老杨不知何时来到身边，他笑着说：“没带家具咋个摘嘛！先坐下歇会儿，我到家里拿钩杆去！”一会儿，老杨拿来两根三米多长的钩杆，并帮我们钩洋槐花，客主有说有笑，热热闹闹，一顿饭工夫，摘满两袋子。再三感谢老杨后，一家人带着收获的喜悦，满载而归……
回到单元，瞧望着一大堆丰硕成果，满心欢喜，但又觉着太多的洋槐花吃不完，便择净拣去杂物，分成若干份，给左邻右舍、亲朋好友分别送点，让大家共同分享劳功果实。
洋槐花的加工方法很多。可蒸菜馍、菜疙瘩、麦饭；可做菜鱼，也可在锅里蒸十分钟，然后在户外晒干，冬季蒸包子、包饺子、炒鸡蛋或做粉丝拌槐花菜。单说蒸菜疙瘩，既简单又方便，将洋槐花洗净，空干水份，拌上面粉、食盐、调料，在锅里蒸二十分钟，出锅后，再拌些油炸蒜辣子，鲜嫩嫩、香喷喷，是春季一道可口的美味佳肴。
中医认为，洋槐花是一种药用价值很高的物质，在临床上多用于出血和血热型病症的配合治疗，对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效；还有降血压、预防中风的功效，其蕴藏着丰富的芦丁，是增加毛细血管抵抗力的重要物质，可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，降低人们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风以及高血压的作用。同时，对肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽等也有不错的治疗效果。
过去粮食缺乏，蒸洋槐花菜疙瘩，就成了不多得的食物，每逢四月中下旬，距村庄约五里路的金水沟畔洋槐花盛开，几个伙伴相约前往，到达目的地后，先在树上捋一把填到嘴里，慢慢嚼咬，细细品味，香香的、甜甜的、嫩嫩的，美味可口，然后再在河槽里喝几口泉水，心里美滋滋的。吃饱了，喝美了，再爬到树上摘槐花，然后拿回去让母亲加工。那年月人们肚里没一点油水，遇到这类美味，蒸上几篦子，一家人每人吃几碗，一顿就洗劫一空。
如今，春季大街小巷有农村妇女将采摘的洋槐花带进城里叫卖，价钱也合适，想吃很方便。但我觉着去野外摘洋槐花是一种乐趣，是对青少年时代难忘岁月的回望；是回归大自然、吸收天然氧吧、消除生活烦恼、释放紧张情绪的一种有效方式。吃洋槐花不再是为了填饱肚子，而是尝尝鲜，怀怀旧，换换口味罢了。
