奶茶里喝出人体卷毛？此时你觉得可以勉强接受，大不了把奶茶丢了；奶茶里喝出虫子？此时你的胃应该会一阵泛呕；奶茶里同时喝出人体卷毛和虫子？那么你此时肯定觉得是恶心他妈给恶心开门--恶心到家了。昨晚就有果友在秋天的第一杯奶茶里不幸中招了。
在信息爆炸和自媒体兴盛的当下，一点小事都能在一夜之间都能传遍平果这个弹丸之地，更何况这已经触碰到了食品安全的红线，公众的“食品焦虑”会立马泛滥。如果该涉事店家没有及时作出处理和相关说明，相信其口碑会在短时间内崩塌。
口碑对一家网红店极为重要，尤其是餐饮服务业。商家为了打造良好的口碑使出浑身解数，不同的商家也有不同的招数。有的注重产品品质，死守食品安全红线，有的注重营销活动本身，比如采取品牌故事打动人心的李子柒，有的让客人在店门口排队取号，果友们很感性，看到哪家奶茶店门口排队人多，潜意识里就认为这家店的奶茶口味不错。而消费者对排队时长的容忍程度取决于对商品品质的预期程度，而食物品质的好坏则决定了现实与心理的落差。消费者辛辛苦苦排长队，最终享用到与口味一般的食物，甚至是安全卫生存在问题的食物，于是心理落差极大，消费者就把会把不满情绪传达给亲朋好友比如发朋友圈，带动身边的人不来这家店。
小编我虽然不太喜欢和奶茶，但咱们有一说一，几个月前幸得朋友请客，正好光顾这家奶茶店（先容我上趟厕所扣一下喉咙），门口排队队伍摩肩接踵，可见其口味还是很不错的，能够维系住一批忠实的消费者。
但奶茶的品质不只靠口感，卫生问题更为重要，这就是为什么一遇到食品安全问题，公众的反应会那么强烈。众多奶茶店在积累一定的名气和口碑之后就会选择以加盟店的方式扩大经营，但随之面临的问题就是监管难，加盟店开得越多，掌控力度就越低，监管力度也就难跟上。毕竟你不能保证每个人的品德都高尚。
口碑是流动的，消费者不会因为之前的质量好，就会容忍这次极差的体验。就像我们看经典电影的翻拍，总会和原作对比，如果质量下降，心里落差会愈强烈。
打江山易守江山难，小平果目测有上百家奶茶店，消费者的选择很多，该涉事奶茶店若想真的屹立不倒，必须做出应有的回应，不然千辛万苦做出来的网红店也会毁于一旦。要让果友们喝得安心、喝得放心就要把住源头安全关。食材留样存七天、生产过程透明上“屏幕”、员工配戴“健康证”，食品生产的各个环节过程看得见、摸得着，吃起来便开心、顺心。
