没有葡萄糖就没有意志力

今天看一本书《意志力》,发现我们意志力差是因为身体缺糖,颠覆我的认知。

科学家在研究患有低血糖的病人时,发现了葡萄糖与自我控制之间的联系。他们注意到,低血糖患者与一般人相比,更难集中精力、更难控制负面情绪。总的来说,他们比一般人更焦虑、更不高兴。还有人报告,在罪犯等暴力分子中间,低血糖体征真不是一般的普遍;有些律师用低血糖为嫌犯辩护。

科学证据表明血糖水平和犯罪行为之间存在关联。一项研究发现,最近美国被关押的少年犯中有90%的人血糖低于平均水平。其他研究报告显示,患有低血糖的人,比一般人更可能犯下各种各样的罪行:交通违规、公然亵渎、入店行窃、毁坏财物、裸露成癖、公然自慰、挪用公款、纵火、虐待配偶及儿童。

芬兰科学家进监狱做研究对照,发现坐牢的人自制力之所以较差,显然是因为耐糖能力受损;耐糖能力受损,人体就难以把食物转化成可用的能量。食物转化成了葡萄糖,进入了血液,但是并没有随着血液循环被人体吸收。结果往往是血液中葡萄糖过剩,这听起来好像是有益的,但实际上就像有很多柴火但没火柴一样。葡萄糖一直在那儿,像堆废物,不能为大脑和肌肉的活动提供能量。葡萄糖过剩到足够高的水平,就称为糖尿病。

神经科学家在小学做食物实验,他们让一个班的所有孩子某天早上都不吃早餐就来上学,然后把孩子随机分成两组,让一组孩子在学校吃上一顿丰盛的早餐,让另一组孩子仍然饿着肚子,直到上午过了一半,才让他们吃上一顿健康的快餐。结果,前半个上午,吃了早餐的孩子学习得更投入、捣蛋的更少(由某个吃过早餐的孩子作为观察者来判断);后半个上午,两组学生之间的差异神奇地消失了。

为了把这个神奇成分分离出来,研究者检测了被试者完成简单任务前后的葡萄糖水平。这个简单任务是,看屏幕下面有一连串文字闪过的视频。他们让一组被试者忽略文字,让另外一组保持放松、想怎么看就怎么看。结果发现,放松组的葡萄糖水平保持不变,而忽略组的葡萄糖水平下降了很多。那个看似很小的自我控制练习让大脑消耗了大量葡萄糖。

没有葡萄糖就没有意志力:随着研究者在更多情境下考察了更多人,这一规律一再显现出来。研究者甚至考察了狗。我们在变成文明动物的过程中进化出了自制力,从这个意义上说,自制力是人类特有的品质,但是,从另外一个意义上说,自制力并不是人类独有的。其他社会动物也需要具备至少一定程度的自制力才能彼此友好相处。

女性在黄体期的体验非常典型,她们受多种多样感受的影响,她们的问题经常来自对某个事件的强烈反应。她们不想激动,但是会不由自主地为一些小事激动。她们并没有意识到她们的身体已经切断了自我控制的燃料供应,所以当她们发现她们的自制力没有照常起作用时会大吃一惊。

很多女性觉得,生活压力好像加大去。黄体期与其他时期相比,消极事件更多、积极事件更少。但是,外部世界不会正好在每个月那几天发生变化。如果一个女性觉得不能像平常那样解决通常面临的问题,那么她一定是压力过大了。黄体期与其他时期相比,消极事件更多、积极事件更少。但是,外部世界不会正好在每个月那几天发生变化。如果一个女性觉得不能像平常那样解决通常面临的问题,那么她一定是压力过大了,需要补充葡萄糖。

各种实验结果指引我们在生活中多摄取糖——不管人也好,狗也好。身体渴望糖,是因为那是补充能量的最快方式,但是低糖高蛋白食物等有营养的食物也一样能补充能量。

吃饭时,选择低血糖食物。身体几乎把所有种类的食物都转化成葡萄糖,只是转化速度不一样。转化得快的食物,血糖指数高。它们包括含淀粉的碳水化合物,比如白面包、马铃薯、白米饭和多种多样的小吃零食和方便食品。以这些东西为主食,葡萄糖会在饭后迅速上升又迅速下降,结果就导致经常缺乏葡萄糖,进而缺乏自制力,难以抵制身体从其他东西(甜甜圈或糖果)中再迅速补充一次葡萄糖的冲动。油腻星期二的早上想吃多少薄烤饼就吃多少,也许能多维持几天,但是再多也维持不了一年余下的那么多天。

累了,就睡。这么浅显的道理,我们本来说都不该说,但是并非只有坏脾气的小孩子不好好睡觉,成年人也经常克扣自己的睡眠时间,导致自制力差。

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