“唔……真好吃!”
“真好吃呀,yummy yummy~”
“真的很好吃,你来一块这个蟹黄。”
当天,我的心情,极其灰暗,已经不能用“蓝”来形容,当时我感觉自己整个人,已经没入了浓重的黑暗。
我像个溺水的人一样下意识地挣扎。我给妹妹发信息说:我的心情好糟糕,你下班后快回来救我吧。
用“救”这个字眼,倒不是说我的生命堪虞,而是这次来势汹汹的悲伤,真的快要杀死我的某些部分了,比如意志力。
妹妹下班回家后,没有跟我说别的,第一句话是问:“你会做面包蟹吗?”
我想了下,回答她:“我可以做咖喱蟹。”
她说:“我想吃。那,我来剥蒜?”
我为了帮她达成想法,于是就开始做面包蟹。我自己清洗、切块儿,指挥我妹妹给生姜削皮,剥蒜,准备咖喱块。
切块后,需要均匀拍上生粉。然后,倒半锅味道比较清淡的油,比如胡麻油就不合适,味道太重,会盖过蟹的清香。
用中火加热油,在油中间插一支木筷,如果有小小的气泡快速靠近木筷,那么油温差不多就是160度了,这时就可以下锅炸了。
我一直爱看食物在油锅中冒泡泡。它们在油锅里面咕嘟咕嘟翻滚,周围围着一圈小泡泡跳啊跳,似乎在吵吵:“我好香!我好香!”然后,食物的颜色渐渐变成金黄。这一切都有一种,“现实安稳”的妥帖感。
把蟹块炸好之后,沥油。然后另起一锅,倒一点油,开始炒葱姜蒜、咖喱块和洋葱,等炒到整个厨房都充满香味,似乎马上就要撑不住了崩开的时候,下蟹块翻炒。心里数着数,翻炒18下就可以出锅了。
把蟹块儿哗啦啦倒进盘子,端上餐桌。妹妹拿来筷子,我们坐在餐桌旁,被这香味震撼得,有那么一刻,不敢轻举妄动。
回神后,我俩开始争先恐后地动筷子。不一会我们发现,使筷子不利索,我们不约而同开始上手。
接下来就没什么话了,只剩下,不时从美味中抬起头来,看着对方,由衷感叹一句:“唔……真好吃!”
那一大块一大块的奢侈的蟹黄,一口下去,许多蟹籽在嘴里蹦蹦跳跳;那蟹腿中完整的一大条一大条蟹肉,裹着咖喱汁,既能嚼出清甜又有多种香料混合的顺滑;那软软甜甜的洋葱块……
狼吞虎咽地过瘾之后,我俩开始放慢节奏,更仔细地享受这个滋味。
不时微笑着看对方一眼,满足地享受着z
“你还难过吗?”妹妹忽然开口问。
“啊?哦,不啦!”说完,我自己都不好意思地哈哈笑了。
没想到,我以为深不见底、浓烈厚重的悲伤,在一盘咖喱蟹面前,这么不堪一击。
“以后别再动不动心情不好了,想吃咖喱蟹你就直说!”妹妹也哈哈笑了。