在广州，不止一家店牛到不接受预定，想吃就要早去占座排队。这样的店不一定是多么高级的知名大店，或许因为一个菜就火了，比如阿强家酸菜鱼、好享乐海鲜。
阿强家就在我这次住的公寓附近，天河村所在广利路上。关注这家店是因为不管中午还是晚上，坐在塑料凳子上排队等待用餐的人都乌央乌央的。初一到初四歇业，等到初六晚上才去吃了一顿，价格亲民，味道鲜香麻辣，别有风味，怪不得那么多人趋之如骛。
广州早茶代表当属点都德。“点都德”源于1933年，创始人为沈绍清先生，名称来源于粤语，意为：怎样都没有问题。招牌虾饺皇、荔湾艇仔粥、自创盲公丸、鸡油马拉糕、金沙红米肠、安虾咸水角、香芒夹心椰汁糕、日式青芥三文鱼挞等都是最受欢迎的点心。几乎所有点都德店，一楼只有一个入口，用餐须到二楼。不用排队的时候，可以挑一张桌子坐下，先点上功夫茶，然后慢慢点餐品尝。除了精致的工厂化的点心，还有粥和菜肴，金钱肚、蒸鸡爪、白灼菜心等。老人们聚在这里喝茶用餐聊天，是最常见的景致。
个人感觉陶陶居比点都德要高贵些。陶陶居于清光绪六年（1880年）创办于广州，到现在已经有136年历史了，主营粤菜、茶点，有深厚的历史文化积淀，连招牌都是康有为写的，鲁迅、巴金、陈残云、刘海粟等名人都曾是陶陶居的座上宾，贸易部授予了陶陶居“中华老字号”称号，并批准为“国家特级酒家”。如今陶陶居已经是广州的美食文化标志性代表之一，不少到广州的游客都慕名而去，如此广州之行才算圆满。我们初三游览了北京路以后，去最近的陶陶居用餐，但人家号都不放了，只好乘兴而去铩羽而归。
知道广州酒家是出租车司机介绍的。广州酒家于1939年建立， 素有食在广州第一家的美誉。初三中午去文昌路店吃饭时，足足排了一个多小时的对，送走了前面二十六桌后才有了我们的餐位。就按着大众点评的推荐，点了文昌鸡、麒麟鲈鱼、东江盐焗鸡，配了两个青菜，吃得干干净净。广东菜讲究原汁原味，咸淡适中，不像我们山东菜黑糊糊、油糊糊、黏糊糊。
好享乐海鲜是珠海排名第三的酒店。下午四点就不接受预定了，去了后在店门外临时安放的塑料桌凳用餐。以海鲜为主，三文鱼只要83元一斤，可以选一条四吃，可惜此前已经点了菜，不能一次把三文鱼吃个够了。即使如此，也是吃的很享受。
在广州，采购食材很方便。看的出市政府在菜篮子、米袋子上下了功夫，隔不多远的大楼一层就会有个农贸市场，肉鱼鸡都可以分割着卖，买多少随意。青菜好像都已经收拾清洗过，清清爽爽，干干净净，不像我们那儿带土卖。
广州，一座绿色城市，五彩城市，当然更是舌尖上城市。（2018.2.21）
