现在越来越多人接触并喜欢上手冲咖啡
手冲以其干净,丰富,表现力强,当仁不让的成为第三波精品咖啡浪潮的典型解决方案
说来就几步重点要注意的
折纸-湿纸-布粉-焖蒸-画圈-温杯
最近总有新的咖友问我手冲,索性拍了个视频给大家,告诉大家手冲大概是啥样的,按照视频上的做,基本上能冲出一杯不错的咖啡
这个视频上是接近于日式慢冲的流派,低水温,慢绕圈,3分钟以内冲完,
特点是香气馥郁,口感均衡,温润,柔和,醇厚度好,
当然,手冲还有不同的流派,比如快冲,比如欧美咖啡师喜欢用的搅拌冲法,粽子会慢慢的拍成视频分享给大家。
视频的底部是有字幕解释手冲要点的,注意关掉下方的广告才能看到
手冲咖啡视频教程