生活是一瓶精酿啤酒，爱他的人觉得超好，不爱的人觉得苦😭。最近和同事联合发起了一个FLAG社群，目的是推着我们这些咸鱼向前走一点点，哪怕每个月只是一点点，经过一个月的考量，我发现这个曝光在周围熟人面前的flag其实是有效的，比如我这个月其中一个flag之一就是写一篇精酿啤酒的测评，于是又了这篇文章。

其实我真的很不专业，我大概是从去年开始接触精酿啤酒，然后发现一如精酿深似海。首先精酿啤酒真的不便宜，一般来说精酿啤酒馆有瓶装酒和自酿酒，一杯330ml的精酿价位在30-50不等，一瓶精酿20-100甚至更高。

我讲的是市场均价，因为如果这家啤酒馆的地段比较贵，一瓶精酿的价格可能会有非常大的差异，比如今天的主角，入门级精酿啤酒品牌酿酒狗Brewdog，一般的啤酒馆卖30左右，有些更高，如果是京东或者天猫自己买，一瓶可能15-20元。

左1，酿酒狗 酒花小说

先聊啤酒的分类：精酿与工业

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入门精酿啤酒之前，一般都会遇到的问题是，精酿和啤酒到底有什么区别？

啤酒分类的话，就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ，下层发酵的就叫拉格啤酒。我们平时所熟悉的青岛啤酒、哈啤、燕京，还有抚顺天湖等，从工业上来讲算是拉格啤酒。而精酿啤酒就是艾尔啤酒。

这是从发酵的方式上来区分，但其实精酿啤酒喝工业啤酒的发酵温度也不同个，工业啤酒属于低温发酵。还有就是产量的区别，历史上的区别，艾尔啤酒的历史更为久远。

学几个单词方便喝酒

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Craft beer：精酿啤酒

hop：啤酒花

IPA ：India Pale Ale

IPA是现在最流行的一种精酿啤酒的缩写，翻译为印度淡色艾尔，但是这种啤酒并非源自印度，而是源于英国，出口至印度的一种高酒精度的啤酒。

stout：世涛。英文中的意思就是烈性、高度。

世涛啤酒又称司陶特、黑啤酒，一种深色的啤酒，由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒（Porter），酒精含量约7%至8%。Stous源自法语：Etout，原义是强烈，或是光荣的意思。

lager：拉格。

Porter：波特。英文原意是码头搬运工人。波特啤酒是世界上最早、最重要的啤酒类型之一。绝大部分情况下，波特就特指这种传统意义上的英式啤酒。

pint ：品脱。

1 gallon = 4 quarts (约为3.785升）

1 quart = 2 pints

于是3.785升 = 8 pints

1 pint = 0.473 升，或1升 = 2.11 pints

精酿入门BREWDOG酿酒狗

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这张是我在酿酒狗官网找到的照片，显而易见，07年两个男人和一条狗创造了这个精酿品牌，詹姆斯和马丁，短短时间这个来自英国的品牌已经在精酿界创出天地。

一般来说，如果你到了一家精酿啤酒馆，老板介绍的时候会问你是不是第一次喝精酿啤酒，如果是第一次，大概有80%的可能性会推荐酿酒狗。

一是因为价格合理，前面我也介绍了，酿酒狗在精酿中算是基础款的价位，二是口感，在精酿中具有代表性，而且口味也相对丰富，性价比很高。

以这张图片为例，我做一个简单的介绍：

左1：Elvis juice  猫王果汁

酒精度6.5% vol  麦汁浓度 14.7°P

Elvis就是猫王，这款酒在精酿啤酒馆不是很常见。

左2：This is Lager，这就是一款拉格啤酒。 刚我也介绍过，拉格约等于棕色啤酒也约定于世涛啤酒，但是真正的世涛啤酒味道是下面这一款。

左3：Jet Black Heart 黑心喷气机牛奶世涛  

酒精度4.7%vol  麦汁浓度13.6°P

老婆饼里没有老婆，同样牛奶世涛里没有牛奶，这种翻译大概源于口感描述，这款算是世涛入门级别的啤酒。

我是很喜欢喝黑啤，但是有些世涛啤酒度数过高，而且黑咖啡味道过于浓郁，喝一瓶甚至会觉得恶心，这是我个人体验而已，大部分喜欢精酿啤酒的人很喜欢世涛类型。

左4：Punk IPA 朋克英式  IPA

酒精度5.6% vol  麦汁浓度13.1°P 

这款啤酒是较为典型的IPA啤酒，IPA最大的特点是充满了酒话香，还有可能会添加一些果香，不同于世涛的浓郁口感，世涛可能会有一些坚果口味，我个人喜欢IPA我觉得层次很丰富。

左5：5AM saint  凌晨5点钟圣徒  

酒精度5% vol  麦汁浓度12.4°P 

American Red Ale  美式红色艾尔

美式艾尔和印度艾尔风格有较大区别，这里以后我再研究细说。

左6：dead pony club 小马鬼俱乐部   

酒精度3.8% vol  麦汁浓度10°P 

当然以上并不是酿酒狗的全部品类，比如，vagabond gluten free  流浪者的啤酒，Kingpin  21st Century Lager 国王拉格啤酒  酒精度4.7% vol  麦汁浓度 11°P。

这个kingpin英文原意是主脑人物，kingpin是漫威里的一个反派。

一般来说，蓝色绿色红色酒标最常见。

喝精酿啤酒的正确姿势

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如图这种杯子，是一种精酿啤酒杯。

喝精酿要喝冰镇，但温度不要太低，时间不要冰太久，用手摸瓶子不会太冰就OK 。千万不要对瓶子吹。

先闻香，再入口，最后回味。

完美。

以上。