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作为购物之都的香港，不管走到哪，随处都可以找到吃的。
这不，位于旺角快富街39号，有一家名叫台风的日式料理店。
推开店门，映入眼帘的是充满日式风格的装饰，耳边随即传来服务员温柔的日语问候和日文歌曲……
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问明来人数量后，服务员将我们引入角落的座位入座，熟练的为我们倒了柠檬水，并递上绑头发的发圈，还贴心的为我们准备了垫脚的塑料托架。
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桌上的菜单是特别的，有三种沾面可供选择。
他们家的拉面分量比一般的店家还多，根本就不用担心会有吃不饱的情况发生。
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在等待上菜的席间，顾客可以随意的看着墙上被贴满的各式评语。
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就在你看着墙上出神时，一份冷沾面放在面前。
随即，被装在石碗的番茄汤汁也出现了。
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正宗的沾面就是将冷的面和热腾腾的浓汤呈现在客人面前。
一般客人拿到面后会一股脑的将汤汁倒入面中，这样的吃法是不对的，会失去沾面独特的的味道。
正确的打开方式是：
1.夹上一口面，将它粘上汤汁后再吃，你会感受到面被汤汁包裹后的浓郁，弹性有劲道的面条儿伴着番茄的酸甜，在口腔内不断翻滚。
2.在冷面上挤入几滴柠檬汁，根据自己的口味加些桌上的调味，沾上汤汁，为沾面的口感添加不同的风味。
3.如果汤汁不够热，可让服务员往碗里增加热石，汤汁热度会影响味道的浓郁。
4.待冷面吃完后，往热汤内加入调料，一碗独具风味的浓汤会给你带来不一样的体验。
碗中的鱼介豚骨肉经过浓汤的洗礼后，散发出淡淡的清香，嫩滑的肉质入口即化，喝一口浓汤，酸甜不腻。
正如店家说的，希望能透过本店的拉面和沾面，让客户体验到正宗的日本海产品。
如果说日本人是敬业的，那么他们的服务就是值得佩服的，让客人置身于满满都是日本文化的环境下品味美食，即使没去过日本，也能感受到日本美食带来的幸福感！
