茶味

“茶,是为了友谊而存在的,最好的茶,则是为了知味的人存在世间;我们到处找茶品茶,不也是渴望着与知味的人对饮吗?”————林清玄

茶为知味

是个不太会品茶的人,对于内行来说,是个完完全全的“茶痴”(白痴的痴)。什么年份、品牌、品质均不懂。能分清楚红茶、绿茶,生普熟普,已经用尽了全部的“茶商”(不是卖茶的商,是喝茶的智商)。

好在“友商”不低,总有几个朋友,一边嫌弃我牛嚼牡丹,一边带我脱茶盲。

上周,有朋友约了去她朋友的茶庄喝茶,为了不让我们喝茶的时候空腹,她先请吃饭。开始,我觉得为了喝茶先请吃饭,有点本末倒置了。在非茶人的意识里,吃饭是比喝茶味觉更丰富的事情。

茶庄的老板娘是个看起来非常有味道的女子,举止之间,有种浸润在茶香中,与茶相互映衬的从容。几个女子喝喝茶,有个懂茶的朋友说她去云南茶乡的见闻,从临沧到昔归,和当地茶农们的交往。一边向我们介绍春茶夏茶的区别,一边冲了几种不同品种的茶,介绍他们茶汤、口感的区别,一个晚上很快过去了。

第二天,满口还是昨晚的茶香,我明白为什么吃饭只是为喝茶铺垫了。

当你觉得菜比茶好,只是因为不懂茶的好。

这次的好茶,唤醒了我味蕾上的茶觉。

可也把起点喝高了。

看样子,以后也会慢慢加入找茶品茶的茶痴队伍(痴迷的痴)。

在我不太会品茶的半茶盲状态,我的茶叶,都来自朋友。还真没有自己去买过茶叶。

最开始是办公室喝茶的同事,泡了好茶,忍不住想找人分享,倒一杯给我这天天白开水的对面:看看我这茶怎样?我当然一律赞好。然后就蹭到更多次的茶。

喝多几次,就无法忍受白开水了。不知道是怎么开的口,反正后来我的几个朋友都知道我喝茶了,我就有茶叶了,因为他们会忍不住把自己觉得好的茶分给我喝。

有过很多特别的茶叶。

有种泡出来非常漂亮的“青山绿水”。朋友下班后特地拿过来给我,告诉我要用高高的玻璃杯冲泡,她说看着泡开很特别,所以分一点给我试试。。。当我把水冲进玻璃杯,看见茶叶在开水中复活一般,竖立着舒展开来,那绿,好像从来没有被做成过茶叶,直接从树上摘了叶子泡起来一样。青山绿水太贴切了,一直记得。

有条黑茶,小舅去新化带给我的,是那边的特产,说要煮着喝的,觉得煮起来麻烦,一直没做好开喝的准备,先放着。

有个用柚子皮包着的普洱,外面用麻绳捆着,那朋友的朋友给了她两个,觉得特别,就带过来一个给我。看着很漂亮,没打开喝,存着。

有种糯香普洱,泡出来有种特别的米香味,一小颗一小颗的包装,带出去特别方便,没舍得一口气喝完,留着每次外出的时候抓几颗带着。成了最佳旅途伴侣。

最近喝的柑普,是用一个个柑子皮包着,喝起来有股柑皮的清香。也是朋友自朋友处得来,同城快递给我的。

有个冬天,不知道哪里看到养生小知识,喝生姜红茶可以防手脚冰凉,于是在朋友圈吆喝,谁有红茶赞助一点。虽然生姜红茶没坚持喝几次,倒是因此认识了金骏眉、正山小种和英德红茶,有顺手从她老公收藏的茶叶堆里摸出一罐来给我的,也有特意选的精美礼盒装。手脚没暖,胃口先暖了。

有近的朋友,下班后可以一起品尝好茶,也有远的朋友,收到茶叶,喝了也只能远远聊几句茶味如何。

当我看到林清玄的那句:茶,是为了友谊而存在的,最好的茶,则是为了知味的人存在世间;我们到处找茶品茶,不也是渴望着与知味的人对饮吗?”。忽然就想写写我的茶。写写我那些不知道辗转几个朋友而来的茶叶。

虽然我不懂茶,却有那么多和我分享好茶的朋友,甚幸。

知因茶浓
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