五一前结束了自己在西经食堂二楼的兼职工作，如今回想起自己在里面的兼职的日子，还是挺怀念的。兼职的档口是一个以卖小火锅为主的铺子，夫妻二人经营，大哥和大姐待人很好（两人三十多岁，称呼大哥大姐比较合适点），里面兼职的氛围也很轻松，我们经常聊的不亦乐乎，看似枯燥无味的兼职时间也很快就过去了，大哥经常和我聊他以前生活中的点滴，给了我很多的启发和触动：这个世界上没有谁的成功是随随便便的。
大哥学历不高，早早便辍学去了饭店给人当学徒，起初是一个不大的饭店，几年后，自己把里面的东西都学会了，加上饭店老板不给其涨工资，就换了一家更大的星级酒店继续工作，在这个更大平台上，他学到了更多的东西，这样的学习和积累，为以后自己独立创业奠定了实力基础。后来大哥结婚了，有了妻子和孩子，靠打工的工资已不能满足生活的需求，就自己出来工作。开始和大姐骑车摆小摊，卖炒饭，就像现今晚上学校大西门外骑车卖小吃的摊位那种，起初生意很不好，一个月过去了，生意不见好转，大姐有点坐不住了，催促大哥换品种，但是大哥很相信自己的实力，稳住大姐再坚持一段时间，不行再换，终于，不出大哥所料，很短时间的内生意突飞猛涨，每天炒饭售罄都还有排队的（其实这里我就已经很佩服大哥的定力和耐心了），学生亲切的冠以“炒饭哥”的称号。后来辗转各地开店，大哥都很成功。
在与大哥的交流过程中，大哥介绍在我们学校开店的经历让我印象最为深刻，大哥是去四五月份签下西经二楼档口的，他没有着急开业经营，而是在开业之前，在学校周围和学校的食堂转了几天，了解周围饮食的口味和种类的分布，以及他们的生意的好坏，然后对我们学校学生的主要来源做了了解（每个地域的口味都不大相同，地域经济情况的不同也决定了学生的消费能力），前期的调研结束后，大哥确定了自己的经营品类和价位。在大哥当铺开起来之前，西经二楼的生意并不好，档口单场最高经营记录为六百多，当二楼老板问大哥的经营目标的时候，大哥说的数字令开会在场的人都笑了。开始阶段，果然不出大家所料，生意寥寥无几，大家都看大哥的笑话，开始时大哥压力也很大，不过有了以前的经历，大哥咬住了牙。如他所料，秋季开学之后，大哥的生意突飞猛进，主打的肥牛火锅瞬间供不应求，销售额也不断刷新二楼档口的记录，最高的记录如今仍由大哥保持着，单场两千多，人手不够，我们差不多也是在这个时候去做的兼职，每天营业额都在三千多，同时还带动了其他档口的生意，这时二楼的老板和其他档口就不再笑话他，更多的是佩服！
在做兼职的时候，对大哥的经营理念也颇为赞同。大哥做的菜，只要感觉不好的，倒了都不会出菜，重新做一份，石锅饭等的材料当天没用完的都会倒掉，不会留着再用，保证每天材料的新鲜程度，还有其他细节，这里就不一一细说了，所有的工作和措施，主要就是确保原材料的质量，这样才能确保菜的质量。在备寀区，大哥还会有一部分备份，以备不时之需，但基本上每天材料都会用完，这和大哥十几年的经验不无关系。如今由于天气转暖，生意也少了不少，不过大哥始终保持乐观的心态，虽然我知道他的内心也有些着急，呵呵……但是他每天乐观的心态给了我很大的触动。
如今我已结束了在那兼职的工作，但还是很感激在大哥那里兼职的日子，除了兼职本身，我也学到了很多其他的东西，大哥经常给我讲他成功路上的经验，希望能给我们以后以借鉴，少走弯路，淳淳教导，受益匪浅。没有谁的成功是随随便便的，都是经历了很多磨难才能获得的。踏实的做好每一件事，不畏艰难困苦，隐忍，我相信，我相信终有一天成功会降临在身边。
孙宁远
2014-5-2
