幼年时，在贫困的生活里最期盼的事件之一就是年关26蒸馒头……每年腊月二十六是蒸馒头的重要日子，印象里妈妈会在前一天晚上用老酵子，就像一块放了很久的硬面块，扣下来掰成小块，泡在温水里，似乎水里还加了碱，放置一会儿加面粉，揉一会儿，再放那，后来就不太清楚了……只记得大早上起来的妈妈会先和面，和好面，再给我们做早饭。我们家的面盆是比较大的，一个八口之家的年过起来不容易，再加上要蒸包子，蒸豆包，还要蒸上供用的花糕……这些都做好有时是两天的时间，确实是大工程。早晨吃过饭，我们会煮豆子，前一天泡好，今天直接用大锅加水加糖烧火开煮，这就需要有人来灶台烧火，有人去拿木材或者晒干的玉米芯子，通常我们姊妹几个会剪刀石头布来分配任务。妈妈用纸或者玉米衣引火先烧着，然后就去做包子馅，摘韭菜，我爸负责剁粉条，剁肉……调好包子馅 就是和面……今天的面变得好多！我家那个一米宽两米长的蒸馒头专用案板放好，一大盆面就拉出来了……因为面太多，一个人揉面太累，所以我爸发明了压面。一米半的擀面杖放好，我妈一头，我爸一头，横着一放，俩人双手摁着往下压……我爸总是压几下就好，我妈总是嘟囔我爸懒，面要多压吃好吃……那时候我好羡慕爸妈，因为软乎乎的面在我心目中是很好玩的样子，所以我总是迫不及待的想和面……豆子好了，掀锅盖闻到浓浓的，甜甜的熟豆子味，豆子汤要倒出来，我们急切切的等着甜水，非常美味了，一两碗的甜水，妈妈没尝到就被我们这群馋猫喝完了……包豆包，妈妈的手法极快，我们也帮不上什么忙，就看着妈妈手法娴熟的一个个捏出来的圆豆包放一个锅盖上，摆满了再去放到灶台上的锅里，一层层的蒸笼一共有四层……最后满了再用砖头压着蒸笼。然后就是烧火的漫长等待……以及出锅后一次可以吃两个豆包的馋猫们的满足！我家过年存放馒头的地方是空水缸！记得最多时要放四五个缸！好大工程！
这是我童年的大事情！也是我喜欢蒸馒头的原因。我喜欢热腾腾的带着馒头味的热气，让我们的年味更浓，让家也热腾起来。
我生完宝宝一直在家里带宝宝，就想起了自己蒸馒头！从开始不会就打电话问妈妈，到后来可以蒸果蔬馒头，彩色小馒头，花卷，卡通馒头……还要变着花样蒸。而我就像妈妈一样忙的不亦乐乎，但是吃着自己蒸出来的馒头，就觉得很舒服。现在的孩子不缺吃喝，更不会被馒头馋到，即便满厨房的馒头香气，也激不起孩子的满心期盼……反倒是自己等着看馒头和尝几口……
人长大了就会怀念小时候……孩子们长大了，会记得妈妈蒸的馒头吗？
