当服务员遇到的问题
1、客人说菜凉怎么办？可以写个单子传到厨房
2、客人热菜还没上，主食已经上来了，怎么办？今天过节客人比较多，怕一会儿忙的做不过来
3、客人说菜不对，怎么办？可以核对两单
给予适当的解释
需要准备醋，餐巾纸，开水，厕所的卫生纸，打包袋，火柴，蜡，锅架，
4、如何与传菜员做好交接？
5、客人会问菜里面有什么？
6、了解各菜配料做法简单介绍给客人,了解各菜需要准备的工具。
当服务员遇到的问题
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