近日，台湾下暴雨，却浇不灭吃货的心。澎湖一家烧烤店内坐满了食客，生意太好已没有座位了，几位顾客就撑起伞穿上雨衣在店外淡定吃烤肉。
网友纷纷评论 “是什么让他们如此，到底是为什么？”、“果真是流水席”、“居然还有这种操作”、“这真是拼了命的在吃啊”、“水土不服就服这几个吃货”......这个世界上已经没有什么可以阻挡吃货了！
烧烤虽好吃，但不得不怀疑一个事实：路边烧烤摊的卫生问题真的过关吗？青青农客小编相信很多人因为烧烤摊的卫生与环境都望而却步了吧，但是狂欢与尽兴不能停啊！为此，青青农客小编整理了一些可以在家里烧烤的方法。要是把方子学会了，在家想吃就动手做，完全不用担心食材、卫生等问题，这样就方便啦！
首先需要准备这些工具：
1、烧烤用的金属签子（超市有售），这里要特别注意：竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间。
2、油，可以用矿泉水瓶子装，烧烤很费油，特别是想烤的嫩嫩的话。
3、碗啦、盘子啦还有筷子，湿巾，纸巾。
4、刷子，刷子用来刷油和调料。
5、一次性的烧烤炉，其实就是一个铝盒，里面装了点煤饼，不过这个一般超市都有卖，大概20-30一个吧。
6、木炭，现在超市里有一箱3KG的碳卖，但是建议在家里附近的烤肉摊上买的，那里的碳质量应该更好些。
其次需要的食材：
蔬菜，肉类，海鲜，菌菇类和肉类加工品如丸子类
基本调料有：
孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
腌制用调料：
酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。
最后分享一些简单常用的烤肉方法：
烤肉的话都要腌制的．腌时只要放一点盐就可以了，不要放味精，因为调味料里有很多．之后就要看调料了 。
烤羊肉的话；把腌好的样肉串好．刷上油还有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉（海鲜粉），快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最后撒，这样就可以了。
鸡翅也是这样烤的，不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀，味道才会渗透到里面哦！
