4月12日晚上试着炒了一碗黄瓜炒鸡蛋。
周六晚上拿快递时在路边顺手买了两根黄瓜，周日有点事没做饭，周一下班回来赶紧把黄瓜炒了吃掉。
做法与用量：
1、将两根黄瓜洗净切块备用。嫌多可以只要一根。
2、将一到两个鸡蛋打入装有少量温水的碗中，打散备用。
3、在锅里倒入少量油，开小火加热。倒入鸡蛋液，等几秒到半分钟左右，鸡蛋液稍微成形后，保持小火，快速炒散，炒熟。
4、鸡蛋基本成形后，倒入黄瓜片，加少量盐同炒。等黄瓜比较熟以及炒出黄瓜汁就可以了。起锅后，盐不够还可以加一点。
以上做法是个人记录备忘，不是标准做法，仅供参考。比如厨艺熟练可以开大火，把黄瓜切得更薄更小，以及调整做菜顺序等等。刚刚有朋友告知先用盐把黄瓜腌一下更好吃。
个人不太会做菜，练习得也比较少，刀工火工不佳，而且偷懒赶时间，所以菜品外观一般，见笑了。反正我自己能吃就行，喜欢炒鸡蛋的味道。
做法菜谱只是偶尔随手一记，其实一般就是晒个图而已。
之前在4月1日晚上炒了一次鸡蛋，顺手晒图后，翻到推送的食谱做法是把鸡蛋加温水打散再炒，我想这样鸡蛋下锅后就不会让蛋白单独凝固了，会更加均匀，而且加了水可能炒出来会更膨胀一些吧，免得鸡蛋不能成块，也看起来没有多少。当时就记住了，还顺手写在评论回复里，今天终于可以试一试，确实还不错，以后再练练。
之前炒过一两次黄瓜炒鸡蛋，因为平时懒得买黄瓜和切菜，所以练得少。其实个人比较喜欢黄瓜汁液和炒鸡蛋混合的清新味道，还能补充点维生素，也能吃饱。
一些小餐馆一般只有韭菜、青椒、洋葱、西红柿炒鸡蛋这些，而我喜欢的纯炒鸡蛋、葱花炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋这些就很难买到。餐馆炒鸡蛋放油比较多，炒起来又不粘锅又大块，但是热量很高，不够健康，还是争取自己多做菜吧。
以后也要努力多练点肉菜和素菜，总是盯着简单的鸡蛋吃哈哈，虽然有时候工作日下班回来没什么时间精力买菜洗菜切菜炒菜洗锅就是了。
