广式早茶

      广东人喜欢吃茶,有早茶、午茶、夜茶三市之分,其中以早茶为最盛。所以,早茶已然成为岭南一地的特色饮食风俗,每日早晨,广东人或和家人,或约上三五友人一齐到茶楼,泡上一壶茶,再来几份点心,围桌畅谈,不失为人生一大乐事。

     既然说到了广式早茶,那就必然要提到广州。广州,广东省的首府,海上丝绸之路的发祥地,经济、文化、旅游等都居全国前列。从“食在广州”的美称,可见广州美食在中华饮食文化上的地位。广州饮食的种类很多,但今天就简单聊聊广州的早茶吧。

     广州的茶楼很多,如陶陶居、广州酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居酒家等老字号,且每家各有各的特色。前一段时间,正好和朋友去了趟广州酒家的文昌总店。文昌总店在文昌南路2号的位置,乘坐地铁1号线到长寿路站下或公车2、3、6路到带河路下即可。

     乘坐公共交通下车直走后,将看到下面的一条长街,感觉和北京的前门大街、南京的夫子庙街有点相似。

步行街

     走过这条街后,就会看到广州酒家了。由于每天过来吃早茶的太多,所以进来后先得领号牌等被叫号。

酒家内部一览
品尝早茶的人们

     在等号牌的时候最好不要走开,服务人员一般只会叫3遍,过期不候,就是这么的傲娇。好不容易和朋友等到了我们的号牌,服务员把我们领到一张餐桌前。坐下后,拿了菜谱给我们,问我们喝什么茶,我们要了一壶绿茶。

茶具
圆乎乎的小茶壶
一杯小茶

   接着就点了几份点心,正式开始享受美味的广式早茶了。具体的就不详细描述了,直接上图吧。

1.

金鼎鲜味虾饺皇

点评:超级赞

2.

澳洲鲍鱼烧卖皇

点评:超超级赞

3.

八达酱皇豉椒蒸风爪

点评:超超超级赞

4.

陈年果香牛肉烧麦

点评:非常赞

5.

足料腊味煎芋头糕

点评:个人感觉一般

6.

瑶柱腊味煎萝卜糕

点评:口味还不错,广式的一特色,

7.

松软蜜汁餐包仔

点评:讲真,这道点心,没看出有啥特别之处。。。不知怎么被点出来的。。。

8.

极品鲍汁风爪

点评:味道还不错,我没怎么吃,可能是由于它没有上一道风爪好看。。。

9.

吕宋香芒流心挞

点评:超超超超级赞,口味超棒的同时,颜值也很高。。。

10.

翡翠雪菜肠粉

点评:很好吃,爽滑爽滑的感觉,也是广式的一特色。

     两个人吃了十道点心,满足感简直爆棚。ヾ(*´∀`*)ノ

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