对于刚进入到餐饮行业的人来说，想要开一家成功的、大型的餐饮店是不太现实的，因此经营一家餐饮小店相对于“餐饮小白”来说是一个很不错的选择。餐饮小店有很多的优势，开店前要提前做好准备，俗话说得好“凡事预则立不预则废”，在做任何一件事情之前一定要做好计划、做好预期。
今天小吃货就写几点建议，帮助拥有“雄心壮志”的创业者。由于理想很丰满，现实很骨感，理想与现实有着巨大的差异，所以小编希望每个餐饮创业者在创业之前，能做好以下几点预期准备。
对经营管理的预期
餐饮业本身的复杂性导致管理餐饮店面临很多挑战，实际上很多的传统管理方法，在餐饮业中并不适用。
例如：普通的上班族，一个圈子的思维水平和学历都是大致相同的人，所以管理起来相对容易。
餐饮工作人员则是来自不同行业，在受教育水平上有较大差异，这对餐饮创业者的管理能力有较大的考验。当然，你若是自行经营，既当老板又当员工那就另当别谈了。同时由于餐饮业环境的特殊性强，在日常管理中，创业者还必须和工商局、食品监督管理局、城管、消防等部门打交道，在这一点上，也希望创业者做好心理准备。
对于生活水平的预期
餐饮业是一个非常不安逸的行业，工作的复杂性和繁重程度远超过其他行业，因此，餐饮创业者在行动之前就要做好牺牲大量生活时间的准备。餐饮自主创业不是每天8小时固定的轻松工作，而是每天至少16小时全年无休的战斗。
餐饮创业是一把双刃剑，既然要享受它带来的美好和快乐，那就要承受它给予的困难和艰辛，还望创业者们做好心理预期，这个行业不轻松，但绝对能赚大钱。
对于竞争队友的预期
餐饮创业者一定要眼观六路耳听八方，因为在餐饮业中往往是挨了打还不知道是谁打的。餐饮业的竞争对手不一定是同行，可能跟不同的时间、空间、产品、场景等方面都息息相关。
例如：近几年便利店突然大规模爆发，而其产品八成都是与吃的有关。早餐、盒饭、快餐品类越来越多，便利店不存在“翻台率”，因此效率更高，这使得餐饮业受到极大的冲击。
对于成本控制的预期
餐饮业虽赚钱，但是你不控制成本，可以说是必死无疑的。“不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海”，点滴的积累，都会让创业者的成活率更高，并且走得更久，成功的希望也就越大。餐饮业也不是一锤子买卖，源源不断的盈利模式才是走向成功的标志。
总结：
小吃货希望每个创业者在进入餐饮行业的时候都能做好相关准备，“打铁还需自身过硬”。餐饮业的生力军们，希望你们做好准备，迎难而上，煌旗小吃培训一直会做你们坚强的后盾。更多的关于餐饮创业经验及运营干货可以关注公众号【小吃创业】或【煌旗小吃】哦！
