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千里香馄饨起源于我国福建省莆田，（莆田人也称扁食）在当地是一道传统菜肴，逢年过节包馄饨吃，在莆田有着悠久的历史，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。久而久之，传遍全国！
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第一次尝到它，是父亲荐领我去的，在合肥的长丰，水家湖城镇经营着一家【千里香馄饨店】，整个小店的装修和那对夫妻俩一样简单朴素。却未曾想，着装不扬的人，竟有着这等拿手好活儿，手指一动，一秒一个；其貌不扬的店，然而人流络绎不绝！
有幸，没有跑到青岛，我也吃上了正宗的千里香馄饨。它是由秘制的黑料油、肉馅、汤料组成，外观汤清澈，漂着少许辅料，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，这是既有地方特色，又适合全国口味的食品。
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后来，为了两个宝贝女儿，我查阅了各种资料，还特地跑回去拜访了那对夫妻……。原来“千里香馄饨”的秘密，就在于透明的皮儿和喷香的黑料油，但你们知道，这两个儿的做法吗？经过笔者的不懈努力，为你们拿到了正宗的秘制做法。下面揭密:
1、面皮儿的秘密
