一、初识大便
1.大便的形态
2.便秘产生的原因
功能性便秘：由于饮食结构不合理、排便的习惯不好导致，排便的器官没有问题
器质性便秘：排便的器官出了问题
3.大便的成分
4.添加辅食之后大便的变化
随着不断的添加食材，宝宝大便的颜色状态都会不断的变化：颜色会变得五颜六色；时间会发生变化，有的逢吃必拉，有的半夜拉；频率变化，有的一天两三次，有的两三天一次。
5.不正常的大便
红色：可能消化道出血，可能对某些食物过敏；或者吃了红心火龙果，大便小便都会变成红色；
灰白色：新添加的奶类不太消化；胆道出现问题，没办法正常的流出胆汁；
黏液：肠道感染；或者感冒的时候有痰，孩子不会擤鼻涕和吐痰，全部咽进肚子从肠道排出；
果酱：肚子疼、哭闹
硬结：便秘；
水样（全部渗到尿不湿里面去）：腹泻；
残渣（大量，基本原封不动的拉出来）：食物过于粗糙，或者孩子的咀嚼能力太差。
二、便秘
1、如何排查导致便秘的食物
每添加一种新食材，要记录和观察孩子大便的情况，观察两三天再添加不同的新食材。
一般情况蔬菜吃了可以通便，但有时候刚添加蔬菜会让宝宝有不适应的表现，引起便秘。这时候不一定要严格不吃某一种食物，但是要知道吃了某种食物会有什么不良反应，可以过段时间再去尝试。
2.那些“通便”的东西
（1）香蕉
通便作用不咋地。生涩的香蕉可能加重便秘。
（2）蜂蜜
蜂蜜本身绝大部分是糖分（白糖），如果喝了蜂蜜拉肚子、通便，那是蜂蜜的糖分引起了不耐受，就像喝了牛奶会腹泻一样，把不正常的腹泻当成了通便。另外蜂蜜的含糖量和热量很高，孩子吃了以后会有很强的饱腹感，不爱吃其他的食物了，进食量过少反而会便秘。一岁以前的孩子，更不建议吃蜂蜜，因为蜂蜜有受肉毒杆菌感染的风险，而孩子的解毒能力比较差，一岁以前不要吃，一岁以后少吃。
（3）酸奶
酸奶里面会有益生菌，但想靠喝一两天酸奶就治便秘是不可能的。酸奶里的益生菌被吃下去，在胃液的消化下基本所剩无几，剩下来很少的部分能不能到达肠道并定居下来，还是个未知数。
（4）益生菌
与酸奶的原理相同。现在没有证据证明益生菌与治疗便秘相关。
（5）凉茶
“上火”喝凉茶，但是凉茶里面很多中药成分，不知道有什么损害，给孩子喝白开水就可以了。
（6）芹菜
粗纤维帮助排便，但粗纤维并不是指菜杆子粗，也不是菜叶子吃起来口感粗，菜本身上面的筋是没有通便作用的。膳食纤维并不是菜的纤维，膳食纤维我们看不到，藏在细胞里。有些菜口感粗，但其实没多少膳食纤维；有些菜吃起来细腻，却富含膳食纤维。
不要给孩子吃过滤过的果汁菜汁，因为膳食纤维都在渣渣里。
3.如何预防便秘（1-3岁）
1-3岁的婴幼儿每天300-500毫升水；
蛋白质食物吃多了也容易便秘；
喝过奶了就不要再额外补钙了，补钙多了也会便秘；
每加一种新食材要观察2-3天。
三、膳食纤维
1.膳食纤维是一种不能被人体消化的糖类。做果酱的时候，果胶的存在可以让不同的水果凝聚在一起，果胶是膳食纤维的一种；酸奶凝固的状态很不稳定，吃着吃着就变成水一样的液体，为保持凝固状态，加入明胶果胶等，也都属于膳食纤维。膳食纤维可以帮助排便。
2.膳食纤维分两类
（1）可溶性膳食纤维：吸收肠道里的水分，软化大便，适量增加粪便体积，促进小肠蠕动。比如豆类、水果、燕麦。
（2）不溶性膳食纤维：明显的增加粪便的体积。全谷类、蔬菜类、坚果。
3.膳食纤维含量高的食物
便秘的时候可以多摄入一些这些食物，平时就应该有所涉及，而不是临时抱佛脚，便秘了才开始吃一点。
4.高膳食纤维示例
（1）杂粮豆粥（早餐）＋米饭／蚕豆木耳炒蛋（午餐）＋鱼／荞麦面（晚餐）
杂粮豆粥不只是膳食纤维比较丰富，而且含很多的维生素b族，营养价值甩白米粥好几条街。维生素b族本身就有促进肠胃蠕动的作用，谷类豆类混在一起，又有蛋白质互相补充的作用，是一种非常好的食品。
晚餐荞麦面，增加粗粮摄入。
（2）
四、其他情况
1.如厕训练
孩子会出现“肛欲期”，会反感父母处理他的大便，他会有段时间认为大便是自己的东西，这时候不要强行进行如厕训练。
如厕训练可能会有反复，会出现倒退；出去玩、走亲戚的时候有时候孩子玩嗨了也会出现反复。
2.精神性便秘
便秘引起疼痛等，让能控制便意的孩子产生了惧怕感，越不愿意大便，大便越干，越不容易排便。
这时候大人可以对孩子进行心理疏导，用实际行动告诉孩子，什么时候该去大便，便便完了很舒服；或者用绘本教导孩子排大便是一件很好玩的事情。
3.器质性便秘
约占10%，不是食物引起的，而是排便器官引起的便秘，这时候要及时就医，必要的时候进行手术治疗。
