早饭吃什么，相信不管是谁、身在何处，都存在这一千古不变的问题吧。
以前上班是骑自行车，半个小时的路程，中间路过一小区门口的早点铺。铺子生意极好，里边总是宾客满座，满满的人间烟火气。铺门口热气腾腾摆着三四笼包子，码得足有半米高，旁边的脸盆里装着卤得黑红的茶叶蛋。笼屉里的包子个个雪白肥圆，肉馅咸鲜肥美，轻咬一口汁水流溢。我每天早上必在这家买一笼包子加一个茶叶蛋，用袋子装了挂在车前把手上，然后踏踏实实去上班。
在海南旅游的时候，所住酒店的餐厅设在楼顶上。早餐食物很普通，无外乎馒头稀饭牛奶鸡蛋之类，但胜在就餐环境好。露天，楼顶，更显得海天辽阔。楼顶上早支起几个红白两色的遮阳伞，伞下塑料桌椅，先就有了沙滩上的感觉。围绕楼顶种上一圈红色的三叶堇，在微微的海风中轻轻点头。迎着清晨透明的阳光，眺望远方一平如镜海天一色的大海，身边是闲散的穿着泳衣的人，一顿饭真是吃出了海边的感觉、度假的感觉，吃出了气象来。有时借着早饭，能在楼顶消磨上一两个小时的时光。
在河南出差时，对那里的早饭印象深刻。很朴实的小小门面，里边摆着几张粗陋的长条形木制桌椅板凳。桌子凳子表面都已磨得油黑发亮。老板殷勤，上来就端给每人一大碗冒着热气的浓稠的胡辣汤，以羊肉沫、豆腐丝、木耳、黄花、粉条等材料调配而成，表面漂着翠绿的香菜沫。入口辣味浓郁、汤香扑鼻，不一会儿额头已微微冒汗。紧跟着几个圆圆的烤得香脆掉渣的芝麻烧饼装在小竹篮里端上来。几个人围桌而食，酣畅淋漓，一顿饭下来通体舒畅，说不出的满足感。
吃过的最奢华的早饭在昆明的锦江饭店。餐厅是楼顶的旋转餐厅，可以一边吃，一边透过窗户俯瞰昆明市在脚下慢慢变换。早餐种类齐全，制作考究。吃过那次早餐，我学会了芝士焗番茄的做法。将番茄切厚片，上覆以肉松、芝士碎，洒上一点点细盐，入烤箱烤至芝士融化表皮焦黄即可。其味道鲜美，综合了芝士的奶香和番茄的水嫩多汁，做法简单、营养丰富，尤其适合老人孩子吃。我回家后照此尝试，竟是屡试不爽。
说过了最奢华的，当然也有最朴实的早饭。是一次在哈尔滨跟团旅游时吃的。早饭只有每人一碗照得见影子的大米稀饭，白面馒头，和切成细丝的酱咸菜。馒头在脸盆里码得高高的，咸菜装成一大盘，味道极咸，只能轻咬一小口配着馒头方能下咽。饭食虽简单但数量多多，吃饱吃够为止。从一顿平常的早餐也能反映出东北人粗放豪迈的性格来。
