于我而言，出去玩最要做的就是逛吃逛吃，但这一次的重点是看花，于吃和逛只能走马观花地随便聊聊，尤其是每天看花累成狗的时候，哪里还有心思去穿街走巷找好吃的。整体来说这一趟，对武汉的美食、景点以及当地人的印象都挺不错的。
热干面
港真，去武汉吃热干面，我是带着“来呀，有本事给我惊喜呀”的小心思去的。
到武汉之前这辈子只吃过一次热干面，在深圳的一家还蛮大的湖北餐厅，芝麻酱拌的，无比干涩难下咽，一度让我对武汉人民的味觉喜好产生了严重的质疑。后来虽然再没这样想，但去湖北餐厅，对热干面总是敬而远之的。
出行之前虽然我嘴上说着“热干面真不好吃，一点兴趣也没有”，但暗搓搓地期待着是不是到了本地会有一个印象口感的颠覆。
所以，武汉当地的热干面跟深圳某些湖北餐厅里的热干面，真的是两个物种！哪怕是被很多人嫌弃的蔡林记呢。
因为下雨的缘故，到户部巷就直接找了蔡林记，由于我和小咩都抱着“对热干面没啥兴趣但到了当地必吃一次”的心态进去的，两个大人一个小朋友只点了一份面，再加上其他的一些东西凑了一顿午餐。没想到竟然出乎意料的好吃。没有那么干得拌不开的芝麻酱，不喜欢吃芝麻酱的小咩也说味道并不浓郁，让她可以接受。面蛮筋道，有嚼劲，点的牛肉酱，酱味十足，还能吃到大颗的牛肉粒。
以至于后来的几天，都在找不同的热干面当早餐、午餐、晚餐……当然，还有豆皮。
豆皮
对于喜欢吃糯食的我来说，豆皮早在深圳的湖北饭店吃过以后就喜欢上了，当年贵阳的早餐糯米饭也曾有一种包蛋皮的，相当于豆皮的变种，一直很喜欢。这下到了武汉，吃豆皮这自然是少不了的，而且吃了一次又一次~~
印象最深的是在户部巷里的蔡林记。那天下次雨，周边的人湿漉漉地在自己身旁走来走去，而自己浑然不觉，全部注意力都放在了正在做豆皮的手工操作大姐身上。守着灶台全程观摩了豆皮的制作过程。
1、先在热的平锅底上倒上绿豆面浆，抹成薄薄面皮。
2、待面皮干透后，打上几个鸡蛋，搅拌后淋上面皮，也铺陈均匀。这两步是最耗时间的，需要待蛋液完全加热熟。
3、将整张蛋皮翻转。
4、铺上已经蒸好调好酱油等味道的糯米饭，保障整张皮上的糯米饭全部铺到，厚薄均匀。
5、撒上已经卤好的肉丁、香菇丁等配料。
6、撒上葱花，并将蛋皮包边。有的家做法是只在蛋皮的一半铺糯米饭等材料，然后将另一半蛋皮覆盖上来，形成两面蛋皮，而蔡林记则只有一面蛋皮。
7、将整个处理好的豆皮再翻转，让糯米饭朝下而蛋皮朝上。
8、切割成小块，分而食之。
新鲜做出来的豆皮，蛋皮色泽金黄，口感脆而带一点点韧性，糯米温热软糯，颗粒饱满，丝毫没有明显生硬的颗粒感。我知道这家的豆皮并不出名，但新鲜做出来的，味道还是很好吃。
鸭脖
周黑鸭和绝味满大街都是，在深圳的时候是一直蛮喜欢吃周黑鸭的，但到了武汉，自然要找精武路第一家鸭脖，甚至不惜从武昌跑去汉口买，味道嘛，基本上没有超出我的心理预期。
鲜香麻辣。
辣得我不忍多吃。
其实还是更喜欢吃周黑鸭一些，时至今日略有些后悔，没有试着在武汉吃一次周黑鸭，好想尝一尝武汉的周黑鸭和深圳的周黑鸭有甚区别。
石头饼
讲道理，这个饼，除了因为制作工艺略有特色外，我没弄明白为什么会在蚂蜂窝上这么火。
油面夹馅儿的薄饼，用已经烧得滚烫的鹅卵石上下覆盖，靠石头的热力把饼烤熟。形状很奇特，每个石头都在饼面上凹出了造型。吃到嘴里，面皮非常有韧劲，加上馅料调味得不错，口感鲜而有嚼头，不过也就仅此而已，并不觉得能担起各种“盛名”啊。
这家店位于归元寺外，后来发现户部巷口也有一家石头饼店，然而并不能提起再去吃一次的兴趣。
不过，能有机会去到一个陌生的地方，能有机会吃到当地的1、2种好吃的食物已然心满意足，其他的美食留待下次吧。毕竟，作为一名伪吃货，出行最重要的事情之一还是吃吃吃呢。
