在山海人家早市边的西北街角，有一对卖早点的中年夫妇，卖自做的豆花儿、豆浆，自己亲自炸炸饼、油条、套圈、麻花这几样儿，他们二人的生意一直火爆的很，吃他们家早点儿的人非常多，自己一年来也经常在他们这喝豆花儿、吃炸饼，每次都感觉吃得非常好、非常的舒服。偶尔儿坐这吃早点时也会有这样的念头闪过，为何他家的生意会如此之好呢？除了他家豆花味道好和炸饼、油条等软硬适中外加感觉干净外和夫妇二人态度好外，没发觉和其他早点摊有何太多不一样之处呢？这几点也不至于生意会火爆到如此程度呀！这个迷好久以来一直挂记在自己的心中。
今天凌晨三点下夜班后，自己路过他们夫妇二人的摊位时，夫妇二人早已把几张桌子摆好，油锅已经烧好，老板娘正专心致志的炸着麻花，这样的情景应该从去年的五月份天气变暖后，每下这个夜班都能碰到他们夫妇二人忙碌的身影。
今天骑车路过这，看着新出锅的油条、炸饼等，饥饿感顿生，于是停下车子就坐在了早点餐桌前，点了一碗豆花儿和一张炸饼，我刚点完，老板便对老板娘说:“这兄弟要的炸饼得火小的。”“咦，老板你怎么知道我喜欢吃火小的炸饼呢?”我不由得问到。“你前天来吃时，我记得你当时说过的。”“天呀，那天情形那么忙你都能记得住呀，佩服呀！”“其实是没什么的，干得时间长了，自然也就练出来了，而且这样更节约时间，只要是回头客，你把客人想提的要求说来，客人除非有特殊要求，否则都能吃得非常满意的。”老板回答我说。听到这我心里暗暗地佩服起这位不起眼的中年汉子来了，其实这就是用心呀。这时老板娘回话说:“兄弟你着急吗?不着急等我这锅麻花出锅后，新给你炸一张热乎的。”“不着急的”，“那好，今天这麻花必须给昨天来的小朋友留下，一会儿出锅凉了，当家的，你先装起来两根，昨天我答应那个胖小子了。”老板娘对中年汉子说到。“行，一会儿装”，中年汉子回应着，我从这段对话中听出了这是做生意的守信呀。
“老婆，咱们明天能不能休息一天，白天收拾，晚上磨豆浆，还得早起出摊，我感觉太累了。”中年男人对正在炸麻花的老婆说道。“那怎么行?如果感觉累咱们明天少做些儿，但必须出摊，因为好多顾客每天都是按点上班，从家出来到这买完早点带走的，如果明天不出就会有很多人来不及买早点吃不上早饭的。别说你累，我这胳膊炸东西炸的肩膀一直在疼呢，说实话我也想歇歇，想想每天来这买早点儿的人，实不忍心休呀”“那你们一年到头365天一天也不休息呀?”我听到他们夫妻二人对话后插话问了句儿。“不瞒兄弟你说，去年一年无论刮风雨雪的，就从正月初一休到初五，歇了五天。其余一天也没歇过。”；“前两天下暴雨，我都被她强迫出摊了呢”中年汉子带着抱怨的语气补充着，此刻看着这个子不高的老板娘明白了什么叫敬业，这才叫敬业呢。
“对了，你家生意这好，每天都是第一个卖完收摊儿，为啥你们还出来这早呀?”我好奇的问到。“还不是你们这伙铁路人这点下夜班造成的呀，从去年开始车站调车组的调车员、车辆列检的检车员、机务的司机都改凌晨三点下班了，当时好多人尤其是那帮跑通勤的年轻人就和我们夫妇二人商量能不能早出来些时候，下班从这吃完早点，坐车就能直接回家了，否则就得饿着肚子上车了，我儿子也是车站的，我知道他们工作的辛苦也就答应他们了，这不你来之前，车站调车组的和你们列检的，吃完刚走。你这时过来是晚的了。”听到这我不由得深深被他们感动了，原来中年夫妇二人其实早已不把它当成早点摊位了，而是当成我们倒班铁路通勤职工下班的餐桌了，已经有了如同父母做好饭等孩子回来吃的情怀了，原来我们是一家人呀。其实不仅仅是我们铁路人还包括每一位来这吃饭的人，相信中年夫妇二人都已把他们当作了家人了，我想这就是我挂在心间他家生意为何如此火爆的答案，其实我们来这吃早点的每个人都在这街角遇到了爱。
“不说了，炸饼给你拿上来，赶紧吃吧，不影响你吃饭了”老板娘说完又回到油锅前开始忙碌起来了，这顿早点自己感觉吃得格外的香儿。
回家后一口气形成了此文，予以记之。
