作为典型的南方人,从小我就接触各种茶。
小时候印象深的是绿茶和花茶,大大的玻璃杯里放一小把绿茶或花茶,开水喝完再加,味由浓到淡。这一天喝多少水,都是这点茶叶。
小时候性子急,只顾着倒一小杯,咕嘟一口气喝完就忙着继续玩去了。绿茶、花茶的香味根本不是重点,解渴才是唯一目的。
工作后,开始流行功夫茶,泡的多是铁观音、乌龙茶、黄金桂等,我知道了泡红茶得沸水。先烫杯,闻香,观色,品味。这段时间喝了不少好茶,也品出了好茶叶和普通茶叶、新茶和陈茶的区别,不再光顾着一口闷。
某年起到异地工作,生活稳定下来,第一件做的事就是去附近茶叶城买新茶,当时稍微好一点的茶叶一斤2、300元,一个月喝个大半斤茶叶,对于当时收入2k左右的我还是小奢侈的。
每天下班后回到屋里,手边一套简单的茶具,现喝现烧开水,茶叶放了小半壶,水沸,直接冲入壶中,茶香立刻涌起。第一泡快速地把茶杯都烫好。重新加入沸水,盖上,大约半分钟,再次倒出到茶杯,我喜欢斟个八分满,一是讨个口彩"美满",二是拿起来喝时方便。
茶香溢满屋,举起手中的小杯子,深深地嗅杯中香味,有种肺部都被香气充满的惬意。小杯子适合乘热一口气喝完,一夜下来,就是就着茶水看着闲书,有时竟能喝茶到醉,回忆起来全是满满的幸福感。
后来换过工作,很忙碌,工作中一杯白水搞定,回家后最多吃点水果就准备洗漱休息。无暇天天回来这样叹时间了,喝茶的爱好也就从此搁置了。
多年后,再次更换工作,比较闲逸了,去云南玩的第一站自然是昆明。在昆明旅游景点喝到的普洱和白茶都让我惊艳,当天立刻在景点买了收藏版的普洱茶饼,迄今未曾动用。
从昆明一路向南旅行,经过普洱市(原名思茅)的时候特地品尝了不少各种茶水,但是都没有特别的喜欢,走到边境小城景洪为止回程。
回昆明逗留两天,接着往西北走大理。人生两大爱之大理啊,喜欢这个城市到我的骨子里去了,可是不觉得当地茶叶有什么值得回忆的,倒是对当地酒吧记忆犹新。
不能免俗的去了丽江,当地景点的普洱和白茶感觉还不错,再次入手。现在想想也许景点是会在价格上宰人一点,但茶叶够好,我也不遗憾了。
慢慢的我又恢复了喝茶的习惯。
现在流行的正山小种、大红袍、斯里兰卡各式红茶、祁门红茶都是我杯中常客,当然龙井亦我所爱也。各种茶此来彼往,喝的不亦乐乎。
茶之于我,良伴也。