五一假期过后的第一个工作日的下午,带着心中疑惑,我又去了老朋友那里喝茶,朋友自己创业的同时与太太一起经营着一家茶店,是个非常有智慧的人,每当我迷失方向、内心迷惑的时候,总喜欢去找他们聊一聊,每次总有意外的收获,而随着跟他们一起喝茶的次数多了,渐渐地也从内心里对茶生出了喜爱。
最早是喜欢茶所带来的那种氛围。浸染于中国文化中,从小背着古诗长大,其实每个人内心深处或多或少都有着对于中国古典美的向往。一方静室,柔和的灯光,简单的中式桌椅,一瓶花,洁净而雅致的器皿,几人围坐,闲散地聊着天,瞬间就把城市里所有喧嚣都隔离开了,仿佛回到了古诗中,时间也慢了下来。
聊天的话题很多,或是简单的寒暄,或是家长里短,或是品评器物,甚至也可以聊生意、聊人生,不拘什么,只看当下是什么人坐在一起喝茶,但聊得最多的还是茶。
喝了哪几种茶,茶产自哪里,采摘有什么不同,制作有什么不同,味道有什么不同,对身体有什么影响,再细微些会聊茶汤的颜色区别,香气的不同,每一泡之间味道和香气的变化,还有各种水对于茶味道的影响等等,喝久了茶的老茶客甚至还可以品出茶的年份之异,这份身体和心灵的敏感度非有致一的专注和长久的锻炼是绝不可得的,让人很是钦羡啊。
后来又喜欢上了与茶相关的器物。喝茶的小杯子,泡茶的紫砂壶、瓷壶,煮水的铁壶、银壶,还有放置废水的大茶海等等,每个器物都有其独特的美,或雍容华贵,或清新柔美,或古朴简约,或沉稳安定,每一个都各得其所,但最得我心的还是茶席上的那瓶花。茶席上的瓶花一般都不大,大概跟我们喝水的玻璃杯差不多高,一般口小肚圆,材质有粗朴、有细腻的,有花纹艳冶的,也有纯色的,每种形态都有其独特的美。这样的胆瓶,插上两三朵花,搭配一茎细草或一本枯枝,那意境实在太美啦。
后来也经常会在案头放一瓶这样的花,有时只是路边采来的一朵小野花、一株小草,也已经美得不像话了。花店里包装精美的花束和花篮也很美,但总觉得没有案头这小小一瓶那么恰到好处,那么与生活贴合。一间普通的屋子,一张简单的桌子,摆上这么小小一瓶花,就感觉忽然间有了魂,无关奢华,无关情调,也无关别人,点亮的是自己的眼和心。
直到最近,才对茶本身多了些关注。以前虽然也在喝茶、谈论茶,偶尔也会对某款茶印象深刻,觉得很好喝,却从未真正用心在茶上,注意力常常在别人说了些什么,我应该说些什么,别人会怎么看我,这个人那个人又是如何等等上面,所以虽然身在,心却未到。看到别人品茶闻香那种陶醉和享受的状态,有时还会在心里觉得“夸张了吧,茶真的有那么厉害吗”。
也或许跟近来的经历相关,觉得世界与原来好像不同了,后来细想才明白,世界何曾变过,是自己变了而已,跳出了原来的圈子,经历了不同的经历,而这些原也并不稀奇,只是过去的自己不知道罢了,所以凭什么要求世界按照你的想法来呈现呢,世界只是那样存在着,虚幻的只是脑中的执念罢了。于茶也是一样,你未感知到的并不代表就不是真实,放空自己,怀着一颗谦卑的心来体会,才可得其真味。
那天喝了四款白茶,均以白瓷盖碗冲泡,前两款是牡丹,一名抱朴,一名无忧,第三款荒野白茶,是名天籁,最后一款寿眉,烹煮为饮,此以为记。
抱朴恬淡清甜,刚入口如日常饮之白水淡味,再觉察已有山间清泉之甘甜,一杯尽喉舌如洗,而已然忘却其味,恍惚间忆起李商隐句“此情可待成追忆,只是当时已惘然”。
无忧与抱朴相比多了一丝丝苦涩,但基调还是清泠甘甜,喝完之后嗓子痰气沥尽,十分清爽,这可能就是茶本身对身体的功用吧。
天籁采自荒野中自然生长的茶树,其生长之地在山与湖之间,茶叶得天地雨露之气,更具灵气,汤色黄亮,入口清澈柔甜,茶气蔓延至胸口,心内烦热似被洗涤,头顶灵台也觉清明,含一口在舌间慢慢品味,良久不欲语。
最后一道寿眉烹煮来喝,汤色红亮,入口温暖和煦,胃中如熨如帖,刚好中和前面几道茶的清寒之气,对素日体寒的人来说也是极好的。
喝完茶,吃些糕点,与朋友和他太太又聊了几句方才告别,出门时天色已暗,华灯初上,城市的道路上人们来来往往、赶着回家,我也开始念想起家里的各种小事了。