认识普洱茶,始于2002年,在上海认识了一位开茶室的姐姐,茶室里存放着一片片的茶,还有些大大小小的金瓜叠放在一起。被告知那些叫普洱茶,产于云南版纳地区,分生茶和熟茶。那次的邂逅,跟茶结下了不解之缘。
接下来的十几年品饮过各种各样的茶,刚开始是铁观音,但自从零三零四年后铁观音工艺“改良”成轻发酵,并去掉焙火的环节后再也不碰了。武夷岩茶和普洱茶基本是日常口粮。品饮方式基本还是按照茶的色香味的外感来体验。
这些年来虽然动过好好学茶的心思,但总未找到可以学习的老师。直到去年下半年,在妙圆姐那里接触到身体读茶的方式品饮普洱古树老茶,才粗浅地了解到原来传统的普洱茶是通过身体对茶气的感受去跟茶交流,似乎窺到一点喝茶的门径。
也许是在妙圆那里去的次数多了,每次去都让身体在茶气的冲击下一点点通透起来,最近开始对茶越来越敏感。最大的反应就是原来能喝的茶甚至喝着还不错的茶,突然没办法进嘴了。不是因为嘴变的刁了,而是喝下去身体马上就会有不好的反应,最明显的就是对农残,寒气和燥火的敏感。正好这时候妙圆酝酿了大半年的大理身体读茶学院第一期学习开始招生了,唯一的一次李彦峰老师亲自教授,直觉告诉我等待了多年的茶老师就在这里。李老师十几年一直发心布施老茶,将自己几十年从世界各地收藏来的老茶免费布施给爱茶的人分享,就是为了让更多的人认识到什么事真正的好茶,干净的茶。通过喝茶来达到养生的效果,进而回到人先天本来的状态。
三天的课程一共品饮了十几种老茶,从最年轻的2013年的到四十年代的。整个过程中,李老师一直强调让我们以茶为师,无言之教。因为一棵几百年甚至上千年的古树,承载了几百年天地,日月,风雨的气息能量,被采摘下来做成茶体后再经过几十年的沉淀转化,将这些能量转化内敛成为茶气收藏在茶体里面。通过滚烫的开水慢慢让茶的能量释放出来,这时候只能通过安静的观察自己身体对茶气的感应慢慢去体察它在身体里面的运行。茶气是纯阳的能量,它会不断地冲击我们身体里面堵塞不同的气机,只有通过静心凝神才能让茶气在身体里面充分发挥作用力,如果一边谈笑甚至吃着零食点心一边饮茶,茶气可能就消散在身体的各个角落,无法凝聚成可以打开身体块垒的能量。
第一天,我们从一泡2013年的易武古树纯料开始。老师什么也没说,直接开泡。一杯下去,直接的感受就是甘冽,顺着喉咙直接滑落进胃里,从口腔到胃都是润滑的。三四泡以后,腹部热,脚底也由凉变热。七八泡后手指端开始觉得胀,有酥麻感。渐渐入静。
紧接着是2002年的易武。两杯下去直接从胸部上方化开,茶气延展到双肩。然后从腹部到后腰扩散。接着扩张到全身,整个身体是舒张开来有一股由内向外膨胀的力量。直到这泡茶结束后,身体越来越温暖,如同沐浴在冬日暖阳下,浑身无比舒畅。
上午的茶结束后,老师告诉我们一泡好茶绝对不是平常的人说的那样喝了会让人觉得刮,干净的有能量的茶才会在身体里面气化,起到饿时充饥,饱时整肠的作用,甚至可以用茶来辟谷,慢慢将人的身体调理到先天状态。
下午妙圆给我们系统讲解了如何铺设一台茶席以及冲泡一泡茶的方法和礼仪。对于古树老茶而言,要把茶气充分激发出来除了茶本身的品质外,主泡的人的气场控制也是关键的因素。我自己虽然泡了十几年茶,但是很多细节都是没有关注到的,比如出入水的方式,就是这些小细节也能决定茶气的聚合和发散。而茶席的礼仪和姿态对于我这个长期散漫的人来说更是需要讲究的。而泡茶最重要的心法还是关注于当下的每一个动作,眼里,心里只有这个茶席。
第一天以一泡九六年易武结束。一整天通过同一个山头不同年份的茶感受到时间的积累对茶的转化和升华。这真是一件很神奇的事情,同样的山头同样的树做成的茶,为什么纯放的时间越长,茶气的穿透力越强烈呢?难道时间也是具有能量的,而古树普洱就好比一个时间能量的吸收器,在自身发酵转化过程中让能量堆积。
第二天一大早没有吃早餐,从2003年勐海开始。第一杯下去,整个人就进去非常内敛沉静的状态。几杯以后基本入定,对内外格外清明。呼吸变得越来越绵长,甚至有一阵观察到只有呼气不断的呼气,直到意识到这点才开始吸了一口气。直到这泡茶结束后身体仍然被茶气充盈着。
老师要求我们去了知身体对茶的细微变化,这样慢慢内观深入就会用身体去检测一泡茶能不能喝。不去关注口感是因为同一泡茶不同时间,地点,不同人泡,都会对茶的口感造成影响,而身体对茶气的感应不会骗我们,当我们把身体喝通透了,这时候的口感才是对的。
第二泡是88金蛋子。茶气直达小腹,几杯后开始自发的剧烈腹式呼吸,如同一个正在抽拉的风箱。接着后脑和前额茶气开始鼓胀,小腹部持续不断地肠鸣如同密集的鼓点。右脚底开始抽筋,突突几下就过去了,然后脚底发热,热气不断溢出。快结束这泡茶时,又开始自发的剧烈腹式呼吸,内心充满感激和喜悦,眼泪夺眶而出,内心如同洗涤过一般清透。我不知道如何才能更明确地表达对这泡老茶的敬意,只是体会到像《老子》这样的道家典籍并不是在谈玄说虚,每一句话应该都是在描述一种实修过程中真实的身心感应。
上午茶结束后,老师观察到大家都开始在排浊,带领我们进行了一套将身体里面的浊气迅速排除体外的瑜伽。同时一再强调我们要以茶为师。尊重每一泡茶带给我们的身心体验,才有可能真正打通身体的块垒,令大小周天通畅,与天地通,与万物齐。
下午各自练习泡茶,为了掌握对茶气的把握,用的是2015年的曼松古树。开茶,对一泡茶能否泡好至关重要。因为是比较新的茶,前面几泡基本是不能闷泡时间超过五秒,否则会出现苦涩味。虽然对茶气不会有太大影响,但咱也不能全然不顾口感,把一泡本来很甘甜的茶泡成苦涩那就是失败了。总归还是有一点点平日里泡茶的底子,虽然细节不尽规范,但整个过程还是算从容稳定。前面五泡出来的茶无论是茶气还是口味都算稳定。也许是因为有了仪式感,整个过程中虽然周围比较乱,但是自己跟整个茶席是融为一体的。最大的感受是只要是怀着对茶的敬意,用放松专注宁静的心去进行每一个过程,没有泡不好的茶。
最后以一泡95宋聘作为一天的告别茶。两天下来,最大的感悟就是对老师“以茶为师,无言之教”这句话有了切身体会。茶是不会说话的,但是一泡好茶呈现给我们的内涵却是需要全身心地去感受,层层深入的体会。随着身心逐渐通畅清明,对茶气的感觉也是越来越细腻。不但在身体层面,包括情绪层面一层层地让人脱落尘垢。即使是同一种茶,在同一个人身心清理过程中的不同阶段体会的程度是完全不一样的。一泡真正好的古树老茶,就像一位循循善诱的导师,帮助我们不断地通过内观认识自己,剥离一切伪装,回到能与天地同气的自然人的本色,从习惯性的向外求回归到自心,自性光明中,身心愉悦。一切生命的美好重新绽放!
第三天,即使头天晚上没有吃晚饭,早晨也没觉得怎么饿,就也没吃早餐。正好碰上妙圆刚刚煮出来的四十年代的同兴号,两杯下去,稍微一点的饥饿感荡然无存。
以93沱茶开始一天的学习,每一杯茶下去,落入胃中迅速化开到整个后背,然后上升到头顶,感觉从头顶上升腾出去,很快就进入定静状态
第二泡78铁饼,浑身暖洋洋的,一股气流从鼻腔上升到头顶。几杯下去,全身迅速被气包裹着,双腿如同被束缚住一样紧紧地盘在一起,内心空明如晴空,闭上眼感觉身体似乎融化在空气里与一切融为一体。进入到深层禅修的定静中,无比轻安,对周围的一切了了分明。
下午大家轮流煮泡给大家品尝。虽然只是用白水来做演示,但是每个人泡出来的水味道都会有区别。我上去演示了过后,妙圆问我“是不是常常会有对未来的焦虑?”因为她感觉我还是没有全然专注在当下,总有为下一个步骤做准备的动作。回想自己做事情的方式难道不是总想赶紧完成现在正在做的事情好尽快进入到下一件事情中吗?而这样究其根源就是埋的很深的那一点对未来不确定的焦虑感。可见一件泡茶的事情就是一面镜子,通过它能看到自己内心深处的亏欠,坦然面对,才有照见五蕴皆空的机会。
练习结束后芳华说今天下午没喝茶,于是妙圆让我们从新体验了一泡02年易武,茶刚泡出来,勇哥回来正好赶上,勇哥一开心又给我们加了一泡06年的班章,连着两泡茶的张力令我每个毛孔都舒展开来,尤其是班樟的霸气直接将身体膨胀起来。身体稳若磐石,内心湛如晴空。这泡茶进行到一半时老师回来了,看到我们还在体验,一高兴扔下一句话“一会儿给你们拿泡四十年代的!”
四十年代无字大圆饼,年龄足以当我父亲了。茶气源源不断,却非常浑厚内敛,直接在我身体内最大的表现就是好像在我的小腹丹田处打开一个泉眼,不断跳动着,涌出一个个小气泡。这个现象一直持续到次日。
第四天,一边品饮,一边交流各自的收获。四天时间,十几款不同年代的老茶,终于让我窥到一点普洱古树老茶的门径。不敢说已经懂茶了,但是找到了一个终身可以依止不变的老师——茶,它唯一的要求就是认真地对待它,以尊重老师的态度去尊重它,那么它必然会引领我们进入到道的层面。
这几天的读茶过程中,心中时时涌出极大的感激。如果不是李老师长年累月发心布施老茶,又如何能够让我们这些爱茶的人读到一泡真正的老茶?毕竟市场上一片上年纪的老茶的价格都是天价,而且真正的好茶也是凤毛麟角。妙圆,妙茶她们就是因为在李老师布施的老茶这里身心都受到极大的调理,也发心跟李老师一起推广身体读茶,犹如星星之火,让更多爱茶的人能喝到老茶。佛教六波罗蜜里面布施是第一位的,而布施也是最简单的入手处让人从分享的过程中逐渐打开心扉,扩大心量。尤其是在这个物欲横流的时代,人心大多被金钱和物质的占有蒙蔽住了,不知停歇地积累账户后面那些一辈子都用不了,花不掉的零。布施如同这个时代的一股清流,可以涤荡人心。
李老师的这种老茶布施方式,不仅仅是授之以鱼,更是授之以渔。布施出来的不仅是老茶,更重要的是正确的读茶方式——以茶为师,无言之教。读懂茶,就是读懂自己。彻底与自己和解,与万物为侣。
感恩,是为记!