原文：Feeding Your Cat: Know the Basics of Feline Nutrition Lisa A. Pierson, DVM
饮⻝是健康的根基。以下，我将会列出⼀些经常被忽略的营养学原则，并且解释为什么喂猫吃罐头⽐喂⼲猫粮更加健康。多花些⼼思思考喂你的猫吃什么将能够延⻓它们的⽣命，甚⾄让它们免于遭受⼀些严重、痛苦且治疗费昂贵的疾病。现在越来越多的美国兽医协会会员，包括内科专科医师都强烈建议⽤罐头取代⼲猫粮。
干粮的三个主要缺点：
1、含水量太低
2、碳水化合物含量太高
3、蛋白质种类——植物性蛋白质比例太高
此外，干粮的加工非常繁杂，其中长时间处于高温下导致了营养物质的改变和破坏。干粮也经常收到细菌、真菌毒素、蟑螂及其粪便的污染。还要记住，干粮是不会冷藏的，它们会在温暖的仓库里、宠物商店的货架上、你的橱柜里放上几周或几个月，然后你的宠物才会食用它们。在这种环境下，脂肪很容易腐臭，细菌也会繁殖。
毫无疑问，干粮引起的肠道问题和其他疾病比大多数兽医和猫主人意识到的要多得多。
1、我的猫吃干粮也很棒棒啊！
生病之前大家都是健康的，听起来像废话但细思一下，没毛病...
每只尿路阻塞的猫都“很好”，直到它们开始排尿困难，要么死于膀胱破裂，要么被紧急送往医院导尿。
每只糖尿病的猫都“很好”，直到它们出现糖尿病的症状。
每只膀胱炎的猫都“很好”，直到它们开始感到疼痛，开始乱尿并出现血尿。
每只被喂食不合适的、高过敏性的猫粮的猫在开始表现出食物不耐受/IBD(炎症性肠病，inflammatory bowel disease)的迹象之前，都“很好”。
每只猫在肾结石或膀胱结石大到足以引起临床症状之前，都“很好”。
每只癌症猫在他们的肿瘤长得足够大或扩散到足够远，以至于可以观察到临床症状之前，都“很好”。
问题在于疾病在出现临床症状之前就已经“酝酿”很久了。
这就是为什么“可是我的猫吃⼲猫粮也过得很好啊”这话对我来说毫⽆意义，因为我相信预防营养学⽽不是亡⽺补牢。我不想遇到⼀个其实可以⽤合理饮⻝来避免的疾病，但最后却只能说“哎呀......我想它现在情况不太好！！”。
当然，为了让你理解我所说的预防营养学，你必须要知道以下事实：
1、整个泌尿系统如果有⾜够的⽔流量会健康很多
2、碳水化合物会破坏猫的血糖/胰岛素平衡
3、猫天⽣对⼝渴的感觉很不敏锐（渴驱⼒低），需要用食物来补充水分。(猫的正常猎物是70 - 75%的水，而不是干性食物中含量很低的5-10%)
4、猫是严格意义上的食肉动物，这意味着它们的蛋白质来源是肉类/内脏，而不是植物
2、猫需要动物性蛋白质
猫是绝对食肉动物，在营养需求上与狗非常不同。“绝对食肉动物”是什么意思？这表示⼤⾃然将你的猫创造成必须从⼤量的动物性蛋⽩质（⾁/内脏）中获取养分的⽣物，⽽且⼏乎不太需要植物性蛋⽩质（⾕类/蔬菜）。这意味着猫缺乏特定的代谢(酶)途径，不能像动物蛋白那样有效地利用植物蛋白。
请记住很重要的⼀点，不是所有蛋⽩质的组成都是相同的。
来⾃动物身体组织的蛋⽩质含有完整的氨基酸组成。（氨基酸是构成蛋⽩质的元件，你可以将它们想像成⼀⽚⽚拼图。）⽽植物性蛋⽩质缺少⼀部分⾁⻝动物所必需的氨基酸（拼图碎⽚）。蛋⽩质的品质和组成（有没有缺了哪块拼图？）同时代表了它的⽣物价（biological value）。⼈类和狗可以从植物性蛋⽩质中获得拼图碎⽚并使⽤它们，但猫办不到。这就是为什么⼈类和狗可以吃素但猫不能。（但我并不建议让狗吃素。）
牛磺酸（Taurine）是肉类中最重要的营养成分之一，但在植物中却没有。牛磺酸缺乏会导致猫失明和心脏问题。
干粮中的蛋白质通常主要以植物为基础，但其质量并不等同于罐头食品中的蛋白质，而罐头食品则以肉类为基础。因此，干粮中的蛋白质的生物学价值得分较低。
因为植物蛋白比肉类蛋白便宜，所以宠物食品公司在使用玉米、小麦、大豆、大米等产品时会有更高的利润率。
动物营养学家和宠物⻝品公司代表会说他们知道植物性蛋⽩质到底是缺哪种营养成分、缺多少，并且声明这些缺少的成分都已经加进猫粮中，制造成营养均衡的猫粮，并符合绝对⾁⻝动物的需求。
这些货真的有这么牛逼吗？
这种傲慢在过去导致了致命的错误。就在不久前(上世纪80年代)，由于这种傲慢，猫遭受失明，死于心脏问题。上世纪80年代末，研究才发现猫对⽜磺酸缺乏极度敏感。就因为宠物⻝品制造商为了赚取更多利益背离了⾃然法则，我们的猫付出了惨痛的代价。
许多情况都可能造成⽜磺酸缺乏，其中之⼀就是⼤量采⽤植物作为蛋⽩质来源。⽐起减少获利，在猫粮中添加更多⾁类，这些宠物⻝品公司宁可添加⽜磺酸。
这的确解决了⽜磺酸的问题，但我们怎么知道⼈类是不是再次忽略了哪个᯿要的营养元素？为什么⼈类如此傲慢地认为我们可以背其道⽽⾏，让猫吃⼀些它们天⽣不会去吃的东⻄？
还要注意的是，合成牛磺酸是由化学反应产生的，所有的牛磺酸（至少我知道）都来自中国。鉴于中国在食品安全方面的糟糕记录，我当然不希望依靠中国的化学合成牛磺酸来满足我的猫对牛磺酸的需求。（译者记：被暗暗黑了一把）
最后，在考量猫粮中的总体蛋⽩质含量时，不要被标示所列的百分⽐蒙骗了。乍看之下，⼲猫粮似乎⽐罐头含有更多的蛋⽩质，但换算成⼲物重⽐例（dry matter basis）时就不是那么⼀回事了。绝⼤多数的罐头换算成⼲物重⽐例时会⽐⼲猫粮含有更多蛋⽩质，⽽且记住，就算不是，百分⽐也只代表⼀部分事实，蛋⽩质的⽣物价才是重点。
让我们扪⼼⾃问：有多少猫因为这些不合适的⻝物⽽⽣病或死亡，但却从来没有⼈质疑过？我们⽆法肯定地回答这个问题，但我相信答案⼀定是“⾮常多”。
有猫靠这些以植物为原料的⻝物存活（survive）吗？有，很多猫都是。
那猫有因此处在活跃（thrive）的⽣理状态吗？不，它们没有。
请注意我的⽤词，「存活」和「活跃」，这在健康状况上有极⼤的不同。
注：⼲物重⽐例即总量减去⽔分的百分⽐，例如某⼲粮含⽔量为10%，⼲物重⽐例即为90%。蛋⽩质在⻝物中的⽐例可通过⽤蛋⽩质百分⽐除以⼲物重⽐例计算⽽得。
3、新鲜食物&高度加工&合成补充剂
有两种基本方法可以满足我们对营养的需求:
1、吃新鲜的食物，要有一个简短的成分表——或者至少是一个不像科学实验的长长的名字很难发音的食物。
2、食用高度加工的食品，这些食品的大部分营养成分已经被破坏或改变，食品化学家用合成补充剂“弥补”了这一不足。这种不健康的饮食是在这样的假设下消费的，即人类确切地知道在加工过程中什么被破坏或改变了，什么需要添加回来，以什么形式和数量。
再重复一遍，我们没有自己想的那么聪明！
虽然罐头食品本身并不“新鲜”，但干粮的加工过程却更为艰难。它已经在高温下煮了很长一段时间了。大量烹饪需要从食物中去除大部分水分(70%的水分减少到5-10%)，这大大改变了蛋白质来源的生物学价值，并损害了其他重要的营养成分。
然后，营养学家必须猜测哪些营养物质——以何种形式和数量——在烹饪过程中被破坏，然后试图将它们重新添加到饮食中。偶尔也会用“真正的食物”来代替人工合成的补充剂，但成分表上那些长长的、难以发音的名字描述的是化学合成的营养物质。
考虑到人类永远不会像自然一样聪明——我们永远不会知道猫的正常猎物的每一个细节——很明显，当贪婪导致人类偏离猫的自然饮食时，就存在着风险。
4、我们喂猫吃了太多碳水化合物了
注意：我已经停止使用“无谷物”这个术语，因为它已经变得有些没有意义了。许多公司(如Blue Buffalo)吹嘘他们的产品是“无谷物”的，但他们只是在食物中添加了高碳水化合物成分，如土豆和豌豆，这些都不是谷物，但仍然为食物提供了大量的碳水化合物(和植物性蛋白质)。“无谷物”的描述已经变得非常具有欺骗性和误导性。
在它们的自然环境中，猫——其独特的生物学特性使它们成为真正的食肉动物——不会消耗我们日常喂养的干粮(和一些罐头食品)中所含的高水平碳水化合物(谷物、土豆、豌豆等)。你永远不会看到一只野猫追赶着一群奔跑在非洲平原上的饼干，或者给她的老鼠脱水，最后再加上玉米粉。
在野外，你的猫会吃高蛋白、高水分、以肉类/内脏为基础的食物，含有中等水平的脂肪，并且只有大约1- 2%的食物含有碳水化合物。一般的干粮含有35- 50%的碳水化合物热量。有些便宜的⼲粮所含的量甚⾄更⾼。
这不是大自然想让你的猫吃的食物。
另一方面，许多罐头食品所含的碳水化合物大约不到10%。
要注意并不是所有罐头都是低碳⽔化合物。举例来说，⼤部分的希尔斯罐头（⾮处⽅）和希尔斯处⽅罐头的碳⽔化合物含量就⾮常⾼，我不会选择这类产品。猫在⽣理上消化利⽤碳⽔化合物的能⼒就⽐较差，这是因为它们缺少其它哺乳动物所有的特定酶代谢途径，唾液中也缺乏淀粉酶（amylase）。
猫并不需要从⻝物中摄取碳⽔化合物，更让⼈担忧的是⾼碳⽔化合物的饮⻝会危害它们的健康。
由此可知，⻓期喂⾁⻝动物这种只有味道像⾁的⾕类制品⾮常不合理，这就跟喂⻢或⽜这些草⻝动物吃⾁⼀样不是吗？那么为什么我们⼀直不断地把⾁⻝动物当作草⻝动物来养？为什么要喂这种不符合物种天性的东⻄？答案很简单。因为⾕类很便宜，⼲粮很⽅便。赢就赢在便宜的价格和⽅便性。
那么这种塞满碳⽔化合物、原料以植物为主⼜缺⽔的⼲粮适合猫吗？当然不。
绝对的⾁⻝动物天⽣就是要吃⾁⽽不是⾕类，⽽且它们必须从⻝物中摄取⽔分。以下会作说明。
5、猫的⻝物⾥必须含有⼤量⽔分
对于任何坚持喂食干粮的铲屎官来说，猫泌尿健康单元这篇文章是必看的。
该页的第一段如下:
如果我能让这个网页的读者从这个讨论中去掉一个词，那就是“水”。“如果你的猫吃的是100%罐装(或自制)的食物，而不是干粮，那么你很有可能永远都不需要阅读这个网页。”
对所有⽣物⽽⾔，⽔是维持健康的必要元素。当你了解猫对于⼝渴的感受并不像其他动物那般强烈时，你就会知道为什么富含⽔分的⻝物对猫来说这么重要，因为这种天性会让以⼲猫粮为主⻝的猫处于⻓期轻微脱⽔的状态。
猫天⽣就是要从⻝物中摄取⽔分，⼀般的猎物含⽔量约在70-75%，⼲猫粮只有7-
10%，⽽罐头约78%。因此罐头较接近猫的⾃然饮⻝，也较能符合它们对⽔的需求。
我可以想像得到有⼈会说：“......但我的猫经常喝⽔，应该能喝够吧！”
⼀只吃⼲猫粮的猫当然会⽐吃罐头的猫喝更多⽔，但加总下来（⻝物的含⽔量加上平常额外喝的⽔），以⼲粮为主⻝的猫所获得的⽔分约只有以罐头为主⻝的猫的⼀半。这点是关键，试想肾脏和膀胱问题在猫当中有多普遍。
请记住当你的猫开始吃含⽔量充⾜的罐头⻝物时，它的排尿量会明显增多，通常是过去的两倍——这对膀胱的健康⾮常有益。你可以想像成罐头每天帮助你的猫将膀胱“⼤清仓”很多次。这也代表你必须⽐以前更勤快地清理猫砂盆，或是增加猫砂盆的数量。请参考这个⽹⻚，我会详述为什么我强烈认为结团砂是最卫⽣的⼀种猫砂，⾮结团砂没办法⼀次将所有尿清理⼲净，因此不够卫⽣。
6、如何解读猫粮包装上的标示
不幸的是，宠物食品标签与人类食品标签的标准不同。这就意味着宠物食品标签与人类食品包装相比严重缺乏可用信息。
成分表可以帮助我们，但只是在某些方面。例如，如果你没有在标签上看到高碳水化合物成分，如谷物、土豆、豌豆等，那么可以肯定的是这些食物的碳水化合物含量很低。然而，如果列出了这些高碳水化合物成分，但你不知道这些食物的含量，因此也就不知道碳水化合物的含量。所以，我们不仅要考虑配料表，还有⼀个重要的考量，就是⻝物的构成（从蛋⽩质/脂肪/碳⽔化合物中可获得的热量）。
Wellness罐头就是⼀个很好的例⼦。乍⼀看成分表，我们可能会觉得它不适合⾁⻝动物，因为成分⾥有⼏种富含碳⽔化合物的蔬菜⽔果。但实际上，极低的碳⽔化合物百分⽐（3-5%）告诉我们罐头⾥的蔬果含量很低。
你可以联系宠物⻝品公司，询问某产品中分别来⾃脂肪、蛋⽩质和碳⽔化合物的热量数据。在理想情况下，猫的饮⻝中应该有不超过10%的热量来⾃碳⽔化合物。
谷物和土豆应该不在猫的饮食中，但不幸的是，它们很便宜，所以它们被包括在许多商业猫粮中。谷物/土豆比肉便宜。
远离有肉汁和酱汁的食物，因为它们通常使用高碳水化合物增稠剂。
大豆含有植物雌激素，大豆对甲状腺也有负面影响。考虑到甲状腺功能亢进在猫身上是多么常见，大豆不应出现在猫粮中。不幸的是，大豆是许多宠物食品制造商——尤其是普里纳——使用的常见成分，因为它提高了他们的利润率。
当考虑到过敏时，成分表是有用的，鱼/海鲜、牛肉、羊肉、玉米、小麦和大豆往往是猫最容易过敏的食材——尤其是鱼/海鲜。
副产品一直是一个有争议的话题，但给猫喂食动物性副产品比喂谷物或土豆更有意义。
我宁愿看到一只猫吃副产品罐头食品，也不愿看到任何干粮。这是因为即使是比较便宜的罐头食品也包括“三大”食品:
1）水含量高
2）通常是低碳水化合物
3）蛋白质来来自动物，而不是植物
副产品并不⼀定是低质量的蛋⽩质来源。实际上，它可能富含营养。但是，相⽐肌⾁⽽⾔，副产品的质量⽔准难以保证，有⾼有低。
“Chicken meal”是一种肌肉，但“meal”一词意味着它已经被加工过(在非常高的温度下长时间烹饪)，质量比没有经过大量加工的肉类低。“meal”产品在干粮中更为常见。副产品包括脚、肠、羽毛、蛋壳等，这些都不如肉类营养丰富(缺乏生物价值/不易消化)。
避免食用将“肝脏”列为首要成分的食物。(例如:普里纳的处方饮食DM罐头猫糖尿病患者。还有更好的选择，更健康，也不那么昂贵。)
肝脏是一种非常有营养的内脏肉——应该是少量的——但绝不应该是第一种成分，因为它含有很高的维生素a，也可能是D，而且你不想摄入太多这些维生素。肝脏比肌肉肉便宜，所以当大量使用时，它会增加公司的利润率。
防腐剂是我们需要注意的重要成分。BHA、BHT和乙氧基喹啉在安全性方面非常值得怀疑。请注意，希尔斯的许多产品中一直使用BHT和乙氧基喹啉，尽管最近我注意到他们的一些食品中已去除这些化学物质。一定要检查当前的标签。其他公司很久以前就放弃了使用这些化学物质作为防腐剂的做法，选择了更自然、更安全的方法。
另外，请注意希尔最近的一个欺骗性举动，他们将“maize”一词作为“corn”一词的替代品添加到标签中。玉米就是玉米，因为这家公司很清楚消费者对宠物食品成分的了解越来越多，所以他们决定用“玉米”来掩饰他们饮食中的玉米。希尔希望消费者对玉米就是玉米这一事实保持无知。
我不使用希尔生产的产品(包括他们的非处方药和处方饮食)，因为总是有更健康的选择。
7、营销标签
猫粮包装上的“纯天然（natural）”、“特级（premium）”、“兽医推荐（veterinarian recommended）”、“处方（prescription）”等字样，并不⼀定代表⾼质量。⽽且，如果你想根据猫的品种喂⻝相应猫粮，可阅读这篇博⽂，⽂中写了宠物⻝品公司对品种系列猫粮的可笑⾔论。在理想的营养构成⽅⾯，暹罗猫、波斯猫、缅因猫与流浪⽥园猫并⽆不同。⽆论你的猫是什么品种，它仍然是绝对的⾁⻝动物。
“室内猫配⽅（Indoor only）”是另一个毫无意义的营销标签，只不过是一个诱人的噱头。这个标签最初是在干粮市场上出现的，但现在已经出现在罐头食品标签上。猫并没有因为我们给它们提供了一个栖身之所而停止成为专性食肉动物。
Royal Canin（皇家）是最早将这种特定品种的饮食作为营销噱头的公司之一。
希尔的非处方药标签上写着“兽医推荐”。
不幸的是，我的许多同事确实推荐希尔斯以及普瑞纳、爱慕思和皇家生产的产品，这证明了一个事实，即大多数兽医并不精通适当的猫科动物营养，只是遵从这些拥有巨额营销预算的大公司。这些巨额预算包括大量的资金，用于赞助我们的专业会议，并渗透到兽医学校，让学生们与他们的产品“联姻”。
请记住，一个大的营销预算并不等于生产高质量或健康的产品。
8、处方/治疗性饮食
让我们来看看兽医的“处方”饮食，也被称为“治疗性”或“处方”饮食。
“处方/治疗性饮食”是另一个标签，当然不表示高质量的饮食。
这些饮食代表了商业猫粮行业的一个领域，这是非常误导人的，坦率地说，是这个行业的尴尬之源。
很多处⽅粮含有⽟⽶、⼩⻨和⼤⾖，在⾃然情况下并不会被猫⻝⽤，⽽且含有⼤量碳⽔化合物。许多处⽅粮使⽤动物副产品作为主要的蛋⽩质来源，有时是唯⼀蛋⽩质来源。
虽然副产品可以是非常营养的(这是我最关心的问题关于这些饮食)，他们比肌肉便宜，所以考虑到成本，人们会认为这些公司可能包括一些肌肉作为蛋白质来源。
研究希尔斯处⽅⼲粮i/d的成分表，这种干粮在干性物质的基础上含有29%的碳水化合物，当然，是缺水的。成分如下:
Chicken By-Product Meal, Brewers Rice, Corn Gluten Meal, Whole Grain Corn, Pork Fat (preserved with mixed tocopherols and citric acid), Powdered Cellulose, Dried Chicken, Chicken Liver Flavor
鸡副产品粉，啤酒米，玉米面筋粉，全谷物玉米，猪油(混合生育酚和柠檬酸腌制)，粉状纤维素，鸡肉（脱水），鸡肝香精
这很好反映了干粮的成分表潜规则——必须非常具体地列出对宠物食品制造商有利的成分。它允许谷物的成分被分解成更小的成分，这使得它们在清单上的位置更低，因为成分是按重量列出的。然后，当所有谷物成分加起来，它们对粮的贡献（包含蛋白质含量）往往远远超过成分列表前几项成分。
值得注意的是，大多数这些饮食并没有强有力的临床喂养研究来支持其长期喂养的安全性，甚至不能用于治疗它们所针对的各种疾病。
相反，我们有大量的证据表明，给食肉动物喂食耗水、高碳水化合物、植物性饮食并不尊重它们的食肉习性，反而会引发疾病。
同样重要的是要明白，没有独立机构监督这些饮食的医疗索赔。一个也没有。零。包括美国食品和药物管理局。
我想澄清的是，在所有“处方”这些饮食的兽医中，可能有99%的人真的觉得自己在为病人做最好的治疗。这些公司(希尔斯以及普瑞纳、爱慕思和皇家)在向兽医推销产品方面做得很好，让人很难不落入使用它们的陷阱。
这些公司让事情变得容易。如果一只猫得了肾病？我们可以直接用k/d、NF或LP，而不需要任何批判性的思考。如果猫有泌尿系统问题？放轻松——把架子上的c/d拿下来。考虑到兽医的繁忙日程和紧张的生活，我们可以看到使用“字母表”饮食是多么诱人。
然而，与兽医和客户通常认为的相反，兽医医院出售的“治疗/处方”饮食并不是为肉食动物的最佳健康而制定的，而且在许多情况下，实际上对病猫的健康有害。
此外，它们根本没有必要，也不能最佳地解决它们声称要解决的问题。
再加上这些饮食的高昂价格，我认为这对这个行业来说是一个很大的“黑洞”。
我总能找到一种非处方饮食，或者为我的病人制定一份自制食谱，让病人的钱包里有更多的钱，猫的食物碗里有更好的营养，而不是默认的“字母”饮食
我很乐意看到兽医们不再像以前那样每天只吃猫粮，而是学习猫粮的基本营养成分，开始考虑使用高质量、低成本、非处方或自制的猫粮。他们的病人——以及客户的银行账户——将因此受益良多。
