酱猪蹄

猪蹄一只，火烤，处理干净，特别是缝缝里，一定烫干净

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老汤，家里的老汤我都是放冰柜里面冻着，防止腐坏，老汤的制作等下次介绍

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融化老汤

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料酒酱油

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辅料，每次都加一点，葱姜，八角花椒香味桂皮

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洗净的猪蹄和老汤一起放进高压锅（有时间的时候可以不用高压锅）

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加入辅料

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加热融化

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高压四十分钟

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出锅

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分解

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