以天鲜生,搅动青岛生鲜便利店市场

以天鲜生,一个在青岛地区低调经营社区生鲜连锁超市的创新企业,一个跨界而来的创业公司,一个一直在做良心企业的有温度的社区农夫市集......

(以天鲜生青岛灵山卫店开业场景)

       初识中浪董事长张文朋,一直无法把精明干练的实业家形象和田间地头、针头线脑的苦逼行业联系起来。“一年时间我们以天鲜生在开发区已经有十家自营店了,从一代店到二代店,再到现在设计的二代半店,我们一直在学习,在反思,一直在颠覆自己,”谈及风头正盛的每日优鲜,张董语气凝重,“做垂直的生鲜企业都在做重,做平台的同行没有资金的支持,不可想象。象每日优鲜这种具有先发优势的头部企业更是如此,它的成功,其他企业很难复制。”“以天鲜生不是每日优鲜,它有自己的规划,自己的发展模式,生服赛道不止有长度,更有宽度和深度。”

        像每日优鲜那种拥有整套商业模型的生鲜电商比较适合在一线城市进行复制,若想下沉至二三四线甚至以下的地区,就会遭遇本地社区生鲜品牌的强力狙击。“二三四线城市的社区生鲜价格非常有竞争力,每日优鲜就显得太贵了。”曾有投资人感慨道。而这意味着,每日优鲜的用户群体数量基本是既定的。 而象以天鲜生这种扎根于二三线城市社区运营,聚焦于老百姓的一日三餐和生活服务的融便利店、小市集等多形式于一体的企业几乎没有天花板,想象空间极大。

       每日优鲜创始人徐正曾说,在供应链层面,生鲜市场没有什么秘密,就是要把商品完好无损的运到用户那里,还要保证新鲜和及时,没有什么问题是用钱解决不了的。”以天鲜生涉足民生行业,不是做资本的生意。对产品的研发、场景的触发、服务的规范和运营的标准化一直是我们以天鲜生打磨的重点,到时我们的核心竞争力无出其右“说到此处,张董一脸认真。

(以天鲜生青岛灵山卫店开业场景)

对以天鲜生来说,选址开店一方面可以实现线上线下流量的互通,一体化运营,让购物场景和体验更丰富;另一方面,以天鲜生的门店还是线上订单的前置仓。

        谈及以天鲜生后期的发展,张董娓娓道来:

1.让以天鲜生超市成为线上运营的前置仓,可以快速地把新鲜食品送到消费者手中,用户体验好了,复购率自然高,如此一来还可极大地降低获客成本。

2.正如优衣库的创始人伊井正所提倡的,一定要提供基本、经典款,以天鲜生正实施覆盖全品类的产品策略,即基本款“精选”策略,将全体系SKU数控制在1500个左右,每个品种只给顾客一到两个选择,这样做的好处是可以降低备货库存,从而降低运营成本,也让现有的150-200平的营业空间更有陈列感。

3.采用社交化和会员制的运营策略,在客户获取方面,可以采取流量思维,注重老用户体验,让用户自我传播,获得新客户。注重口碑的同时获取、提高客户的复购率,现有的社群运营方式就是一种很好的销售模式。

        以天鲜生的会员日后会享受到更多的便利和优惠,从以天鲜生门店获取的不只是一日三餐食材的便利,更可享受到门店三公里范围内洗衣、洗车、美容、餐饮等合作企业的优惠,后期会有更多利好提供给会员,以增强会员粘性。

(以天鲜生青岛灵山卫店开业场景)

       社区运营硝烟四起,生鲜破局难度极大,头部企业已基本形成,每上优鲜线上排名一骑绝尘,其强有力的资本后台也抬高了追赶的门槛。众多零售便利企业都在探索符合自身的发展方向,以天鲜生坚定不移地立足社区市集定位,力图在区域规模和密度上领先同行,“领先半步即可,领先太多,企业的灵魂跟不上啊…”,虽是笑言,但能领先、敢试错,行业中又有多少企业能做到?

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