“方虽中病，而服之不得其法，则非特无功，而反有害。”
——清·徐大椿
中药治病，正确的服用方法是保证疗效的前提，服法中忌口是一项重要内容，所谓忌口即服用中药时饮食方面的禁忌。
一、治病为什么要忌口？
人之所以会生病，就是因为身体出现了某种偏差。而这种偏差，和饮食不无关系，所谓“病从口入”就是这个道理。中医治病，就是以药物的偏性来纠正你身体的偏性，食物也具有偏性，所以说“药食同源”，都是一样的道理。
不忌口，会影响药物的发挥，破坏药物的作用。往往血脂高的还喜欢吃肥肉，爱上火的还喜欢吃辣椒，子宫寒的女性还喜欢吃冷饮。不忌口，这种偏性得不到纠正，所以说“吃药不忌口，坏了医生的手”。坏了医生的手倒是其次的，不忌口，药白吃了，钱白花了，病情反复、加重了。对于某些严重的疾病而言，不忌口还会引起不可逆转的不良反应，甚至死亡。
长痘痘可以说是个小病，对健康没有什么大的危害，但往往缠绵难愈，这是因为这些患者就是痘痘体质，要治好痘痘，主要靠患者忌口，忌口比吃药还要紧。胃病，主要靠忌口，三分药物七分忌口，忌口好了，慢慢养胃，可以不药而愈。
皮肤病不能吃海鲜等辛辣刺激的食物，脱发不能吃甜食，腹泻不能吃红薯、玉米、香蕉等，上火、出血等病症不能吃辛辣、热性的，月经量少、闭经不能喝冷水，吃水果，子宫肌瘤、卵巢囊肿等不能吃核桃、巧克力、蛋糕、面包、甜食等，男性弱精、精子畸形、活力下降，不能吃烧烤、转基因食品，不能吃盐太重，要忌烟酒等。
不忌口，会影响治疗进度。对于好多寒热虚实夹杂的疑难病症而言，医生的治疗方案会有或补或泄的先后次序。自己吃辛辣或者温热滋补的食物了，医生没法直接用补或者单纯用补，还得兼顾泻火；自己吃寒凉了，医生没法直接补血滋阴，直接补血滋阴会引起腹泻，还得调理你的肠胃。本来一个月能够治好的病，不忌口可能就需要三个月。
不忌口，还会导致医生误判。哪些是药物的效果，哪些是辛辣刺激或者寒凉食物的反应，分不清了。对医生的处方和补、泄、寒、热药的比例，就会产生非常大的干扰。医生的处方要随着你的不忌口引起的各种混乱不断调整，受累虽然是医生的，最终影响治病却是自己的。
药物治病的作用比食物大，食物坏事的作用比药物大，天天要吃饭，食物的作用大于药物的作用，忌口比吃药更要紧。因此，要治好病，一定要饮食清淡，吃药不忌口，吃再好再多的药也是白搭。
二、不治病也要忌口
人生病是因为身体出现了偏差，这种偏差和饮食嗜好的关系很大。治病就是要纠正身体的偏性，要纠正这种偏性，就要少吃或者最好不吃平时吃得太多的不应该吃的食物。
忌口不是仅仅因为吃药、治疗，即使不吃药、不治疗，垃圾食品、对身体有害的、不适合你身体的食品，要不要忌口呢？这就好似抽烟喝酒一样，吃药的时候要忌口，不吃药的时候就可以狂吃狂喝吗？答案是不言自喻的。
正在吃药治疗的时候和病情严重的时候，一定要严格忌口，不该吃的食物一定不要吃。等病情缓解或者治疗结束的时候，有些食物可以少吃一点，但一定不能多吃。具体能不能吃，吃多少，要具体问题具体分析。
所以要治病，要健康长寿，一定要管住自己的嘴，一定要把忌口的原因和道理搞清楚，不要自己给自己找借口、找理由，不要反复问医生。问了做不到，反复询问何益？
三、忌口就是没东西吃了吗？
有些患者抱怨忌口太多：“这也不能吃，那也不能吃，那还能吃什么呢？”
就诊之初，我们就告知患者有6种情况医生是不给予治疗的，古代称之为“六不治”，其中，“五不治不遵医嘱，不能忌口者”。治病不忌口，你白花钱，我白费力，对医患双方都没有意义的事情，就没有继续下去的必要了。
不能接受忌口约束的患者，要么是病情尚轻，要么是还没有下决心来治病。认为除了忌口之外没有什么可吃的患者，要么是平时都在吃这些的辛辣刺激以及诸多垃圾食品，要么就是食谱太窄了。
大千世界，食物何止千种百种。如果就因为这么几十种饮食禁忌，而认为再没有什么可吃的食物了，也正好说明了你的饮食偏嗜，和得病的原因所在。
在治病的时候，尽量饮食清淡，越清淡越好。饮食清淡，可以减轻肠胃负担，避免食物对药物的干扰，便于药物的吸收，便于医生观察，对比疗效。
一般而言，不要吃性质寒热比较明显的食物，可以多吃性质平和的食物。性质比较平和的食物有：小麦、大麦、小米、大米、粳米、花生、黄豆、扁豆、豌豆、大豆、黑芝麻、土豆、胡萝卜、鸡蛋、鲤鱼、黄鱼、大头菜、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉等。
总体而言，对脾胃正常的人来说，应该荤素搭配，主食为主，如小米、大米等五谷杂粮。主食尽量吃米饭、白馒头，少吃加糖馒头（北方馒头比较合适，南方馒头不合适）和面条。面条含糖分太高，吃多了容易发胖。粗的宽的厚的面条难以消化，加重肠胃负担，吃面条要煮得很烂，要吃细面条。换句话来说，从事体力劳动者宽面条合适，从事脑力劳动者细面条合适。
补充维生素，蔬菜可以多吃。蔬菜的品种就很多了，只要是蔬菜，不是生菜、凉菜，一般都没有问题。水果要根据体质和病情决定，有些患者可以少吃，有些患者一点都不能吃。肉类要尽量少吃，肉的种类也很多了，吃的话可以吃牛肉、猪的瘦肉（家养）、鱼肉、鸭肉，不要吃肉鸡的鸡肉（家养的可以）、狗肉和虾。鸡蛋可以少吃，每周以3至5个为宜，再多了也吸收不了。
对于患者来说，又根据疾病种类不同，人的体质各异，究竟哪些适宜吃，哪些不适宜吃，一方面要自己在生活中观察、总结，一方面要在真中医那里获取正确的指导。吃饭和吃药是一个道理，适宜自己、有利于病情康复的，可以多吃，不适宜的、吃了会加重疾病的，就要严格禁忌。这既是治病之道，也是养生之道。
四、常见四类忌口情形
阻碍药物吸收
油腻、肥厚、生硬的食物，不易消化，阻碍药物吸收，无论服用何种药物，都应避免，这属于服药忌口的一般通则。如《本草经集注·序录》载：“服药不可多食肥猪、犬肉、肥羹、鱼鲙腥臊。”《千金要方·服饵》载：“凡饵汤药，其粥、食、肉、菜皆须大熟。熟即易消，与药相宜；若生则难消，复损药力。”
改变药物药性的食物
某些食物会改变某些药物的药性，降低药物的疗效。服用滋补中药时，忌食生冷、油腻食物；服用活血化瘀药时，忌食蚕豆、鱼、酸冷食物；服用温里药时，不宜食生冷瓜果等；服用化燥药时，忌服烟、酒、薤、花椒、胡椒等辛辣之物；服用化湿药物时，忌食生冷瓜果、饴糖、糯米、猪肉等。
会加剧病情的食物
有一类食物称“发物”，容易诱发某些疾病或加重已发疾病。
如蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。
海鲜类大多咸寒而腥，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹症。
发物易引起发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气以及诱发痼疾等，常见的发物有羊肉、猪蹄、鹅肉、牛肉、海鲜、香菜、韭菜等。治疗皮肤疮疡肿毒，禁食发物。
和药物同用后导致其他病变的食物
有些食物和药物同用后会导致其它病变或不良后果。如《东医宝鉴》载：“服地黄、何首乌，人食萝卜则能耗诸血，令人发早白。”意思是服用地黄、何首乌时，食用萝卜，则会耗诸血，使人头发早白。
五、通用忌口
一般疾病：
水果、牛奶、海鲜，勿酗酒、醉酒。
醋解药性，一定程度上影响药效，服药期间酌情少食醋，最好不食醋。
感冒、上火:
忌燥性食物（炒、煎、炸、烤及火锅等），饮食上须食用炖菜、汤菜、水煮菜，以防虚火上炎，迁延病情。
肿瘤忌口：
鸭肉、鸡肉、鸡蛋、牛肉、羊肉、鹅肉、水果、牛奶、海鲜。
糖尿病：
忌花生，同时忌晚餐荤食，晚餐必须素食，且不可大于8分饱。
皮肤病忌口：
海鲜、牛肉、羊肉、鹅肉、鸡肉、鸽子肉、鸡蛋、辣椒、豆制品、菌菇类、烧烤、牛奶、火锅、韭菜、大蒜、莴苣、竹笋、水果、油炸食品。
在医师指导下服用滋补品和保健品。
扁鹊“六不治”：
骄恣不论于理，一不治也；
轻身重财，二不治也；
衣食不能适，三不治也；
阴阳并脏气不定，四不治也；
形羸不能服药，五不治也；
信巫不信医，六不治也。
