这样做出来的豆腐鲫鱼汤味道超级鲜美,营养丰富,女人们一定要多喝

鲫鱼性温味甘,含丰富的蛋白质,脂肪、碳水化合物含量少,具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通脏下乳、理气散结、升清降浊之功效。所以用豆腐和鲫鱼做出来的汤那味道也是非常鲜美的,喜欢的快动手试试吧!

准备原料

鲫鱼400克,豆腐400克

调料

香菜、姜片、盐、味精、料酒、食用油各适量

做法

1.将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

2.鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。

3.器皿中放食用油,高火1分钟,放入姜片和鲫鱼,将鱼两面煎黄后加适量水,先高火10分钟,再投入豆腐片,转至低火25分钟,撒上香菜,加盐、味精调味即可。

温馨小提示

食用鲫鱼时,不能同时食用猪肝,两者同吃会使鲫鱼的营养价值降低。


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