以前学校旁边有家小店专门卖糯米鸡，早上上课来不及吃饭时总会买两个来吃，直到现我都认为那是最好吃的早餐。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。尤其在冬天的早上，打开一包热气腾腾的糯米鸡，一股暖意带着荷叶淡淡的清香扑面而来，吃着里面食材丰富的馅料，瞬间飙升了可持续一整天的幸福感。
荷叶糯米鸡
难度：★★☆☆☆
时间：30~60分钟
食材
三黄鸡半只，糯米350克，荷叶2大张，豌豆40克，胡萝卜40克，冬笋40克，板栗40克，虾米25克，火腿肠1根，干香菇4个，莲子10粒
辅料
料酒2勺，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺
烹饪步骤1/10
将料酒、姜片、盐、老抽、生抽、蚝油加入到鸡肉丁中腌过夜（最低两个小时）
烹饪步骤2/10
将糯米浸泡过夜或6小时以上，然后沥干水分
烹饪步骤3/10
将胡萝卜、火腿、泡发好的香菇都切丁，将冬笋和豌豆用开水焯一下
烹饪步骤4/10
将所有的食材和糯米混合再腌1小时（喜欢吃肥肉的可加入些五花肉丁）
烹饪步骤5/10
将整张荷叶放入开水中跑软，然后每张切4份
烹饪步骤6/10
取适量拌好的食材放荷叶中间
烹饪步骤7/10
包完整
烹饪步骤8/10
部包好后便可放入锅蒸，大火煮开后改中火蒸50分钟左右即可（加了肥肉的可多蒸一会儿让肉烂透）
烹饪步骤9/10
蒸好后就是这个美味的样子
烹饪步骤10/10
糯米鸡也很适合做工作便当哦
