碳水循环特点
(1)高碳日:胰岛素水平较高,有助于储存糖原,保证充足。
(2)中低碳日:调节脂肪分泌的瘦素和饥饿素,对脂肪生长、胰岛素水平、食欲有较大影响。
(3)蛋白质摄入基本不变,碳水和脂肪的摄入负相关
摄入来源
(1)蛋白质来源:优质蛋白(其他含量比较少的,虾、鸡胸肉、牛肉)
(2)脂肪来源:尽可能选择不饱和脂肪(坚果等)
(3)碳水来源:干净碳水。
高碳日碳水选择:尽量都是复合碳水(慢碳,如粗粮全麦等)
碳水循环期间不要食用含有果糖的食物(水果),果糖在胰岛素作用后更趋向于变成脂肪储存。
欺骗餐
欺骗餐需要配合碳水循环的高碳日来做。原理是对营养素的超量吸收。因此需要低碳日的饮食控制严格,饮食干净。
方案规划
(1)碳水循环第一步:计算蛋白质摄入量(以蛋白质为主线)
不高于上图摄入量,避免多余蛋白质转化为脂肪储存。
(2)碳水循环第二步:根据营养素比,计算每天碳水和脂肪摄入量
(3)碳水循环第三步:选择适合自己的碳水循环方案
方案一:5天一循环
1、循环内总碳水化合物摄入量:
第二步中每天摄入的碳水化合物的量*5=循环内总碳水化合物摄入量;用总量乘以下面每天对应的百分比,算出每天摄入的碳水化合物量。
2、脂肪摄入量:高碳日脂肪摄入量适当下调,或不吃
建议:高碳日(胰岛素水平较高)可以选择配合肌酸。肌酸对胰岛素敏感,肌酸配合葡萄糖,促进胰岛素分泌,有助于储存糖原。有利于中低碳日的训练表现。
方案二:5天一循环
方案三:5天一循环
方案四:5天一循环
(4)注意事项
油脂摄入:如果如上摄入碳水量影响到力量,导致训练质量下降,可通过不饱和脂肪(坚果等)摄入的增加填补能量亏空的程度。
热量的缺口一定不能过大。