香椿被称为树上蔬菜。其独特的香味俘虏了我们的味蕾。
除了好吃，它还是保健美容的佳品。
香椿含有丰富的维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。
香椿的树皮，叶和果实都有药用价值。
树皮学名椿白皮：苦、涩，凉。除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。
树叶学名椿叶：苦，平。消炎，解毒，杀虫。用于痔疮，痢疾。
果实学名香椿子：辛、苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。
看到这，你是不是对香椿更青睐有加了呢！
