（一）先看武松喝的什么酒
宋朝那时候还没有发明蒸馏工艺，都是自然发酵，当酒里面酒精浓度多了，会抑制或杀死酵母菌，也就是说酵母菌被自己的代谢产物淹死，就像密闭空间里人被自己排出的粪便熏死一样。所以那时候的酒，酒精浓度不会太高。自然发酵的酒，如绍兴花雕，女儿红，算是很好的了，一般没有发酵的陈酿不会超过20度，一般15度算好的了。
由于武松当时是在不知名的荒村野店吃饭。而且书中交代，由于虎患，景阳冈过往客商不多，生意并不好，不会有太好的酒品。所谓的“三碗不过岗”，“透瓶香”，“出门倒”往往是商家的噱头，应该还是普通的酿制酒。应该相当于现在度数高一点的啤酒。
据史料记载，当时酒最高的酒精度数也不会超过18度。当时“三碗不过岗”的酒铺小二介绍的是老酒，酒质可以说是当时极好的，酒精度数一般在9-15度之间。宋朝的酒在14-18度就可以算高品质酒了，一般也就是皇亲贵族饮用，所以我们就取一个中间值12度吧。
（二）那么武松到底喝了多少酒？
根据考古发现，武松喝酒的碗跟现代碗的容量不一样。
18碗酒，我也不知道这碗多大，我去淘宝上搜了搜复古酒碗，嘿，直接发现不少标题写着「武松酒碗」的，看来武松这个代言人做得不错啊。
淘宝武松的碗的大号的口径在11-12CM左右，底部直径2.5CM左右，高度在5CM。按照圆锥的计算方法，武松的一碗酒大概是250ML，也就是半斤，这个碗算很大的了。也有小号的，这些碗的容量从50毫升到250毫升不等，也不知道武松喝的是多大的碗。
这里取一个我认为比较合适的中间值吧，就假设武松的碗，总容量是200毫升，但是实际使用时不会全部倒满的，那就算一碗酒是150毫升好了。
18碗酒就是2700毫升。
这个量真心不大，要知道现在外面很多大杯量的奶茶都有900毫升了，这就相当于三个超大杯的奶茶那么多。换算成每瓶500ml的啤酒才5.4瓶。
（三）再看牛肉有多少
再来看固体食物，4斤牛肉，水浒的时代是北宋。根据记载，那时候一斤等于现在的640克。
1975 年湖南出土的北宋嘉佑铜则，自记重一百斤，实测 64公斤，换言之，一斤大概有 640 克。
2斤牛肉就是1280克。熟牛肉的密度比水高。
不过这里要特别提醒一点，幸亏武松吃的都是牛肉，不是什么干粮啊，富含膳食纤维的谷物之类的，不然这些碳水化合物进入胃里，第一是这些食物容易吸水膨胀，第二是会与液体混合形成糜状，让所有食物的整体排空速度下降。就像游泳池里如果装的是石头和水，水很容易就排出了，如果装的是淤泥，那就会堵住糊住，排不出去。
牛肉的话就很好，保水性差，基本不会阻碍酒的排出。
（四）看武松吃了多久
从什么时候开始吃的？晌午。还是饿着肚子去的，吃自助餐的标准姿势：扶墙进，扶墙出。
武松在路上行了几日，来到阳谷县地面，离县城还远。正是晌午时候，武松走得肚中饥渴，望见前面有一家酒店，门前挑着一面旗，上头写着五个字∶“三碗不过冈。”
吃完什么时候？傍晚了。。。
走进店里去了。武松提了哨棒，大踏步走上景阳冈来。大约走了四五里路，来到冈下，看见一棵大树，树干上刮去了皮，一片白，上面写着两行字。武松抬头看时，上面写道∶“近因景阳冈大虫伤人，但有过往客商，可趁午间结伙过冈，请勿独行。”武松看了，笑道∶“这是店家的诡计，吓唬那些胆小的人到他家里去歇。我怕什么！” 拖着哨棒走上冈来。这时天快晚了，一轮红日慢慢地落下山去。
就算走了5里地，也不过半小时。
他这是从中午吃到晚上，也就喝了5瓶半啤酒2斤半牛肉。霸占了人家一整个下午的时间，导致店小二翻台率明显下降。。。你去问问隔壁吃自助餐如何能多吃点，问下面的各位老哥，吃四五个小时就吃了2斤半熟牛肉喝了5瓶半啤酒是什么水平？
经常喝酒的人知道，一般喝六七瓶啤酒以后才开始上厕所，这期间也是菜和零食不停嘴的吃，喝三四个小时以后还是饿的，得去吃碗面才能睡。不过喝白酒就不是这样的状态，武松时代的酒和现在的啤酒差不多。
武松这身长八尺的壮汉能吃得饱吗？要是这么点就吃撑了，那身子板也太薄了吧？
身长八尺，有资料说换算一下比姚明还高，咱们就现实点，假设武松是个一米八五的壮汉吧，2斤半牛肉不加米饭，我感觉他还饿着呢。
（五）看我们现在的实际饭量
这饭量不算多。我十四五岁正长个的时候，最多一顿吃了九个馒头四个烧饼。
我小时候腿受伤，老妈照顾我，当时正赶上收麦子，家里四亩地再加上种亲戚的几亩地，全是我爸一个人干，老爸吃得最多的一次，吃了七碗面条，连面带汤的。用的还是八九十年代农村常用的粗瓷大碗。
同村一个比我大十来岁的人，他父亲去世，母亲改嫁。他当时是十七八岁，家里还有两个弟弟，家里活全靠他，农闲还出去打工，干得都是重体力活。他还是晚长，当时还在长个子，最多一顿吃了十八个馒头。
我高中时一个同学是体育生，每天中午饭都是两碗饭，外加两个馍，晚上都是七八个馍夹菜，因为学校的饭卡每天有限额35，他干脆就办了两张饭卡！冬天还能睡凉席，在教室里坐第一排，挨着走廊，穿堂风，呼呼叫，他还能穿个短袖，老师天天关心的让他多穿点，这体质，真的没话说。
（六）老虎可能是被武松熏死的
认真说起来，武松的确是山东人士，应该是现在的泰安，济宁一代。水浒传中的清河县并不是今天河北的清河县。网上有很多考证的文章，版权关系不敢贸然引用，各位朋友一搜便知。
还有朋友提到了山东人吃大米的疑问。确实，山东人的主食还是以面粉为主。米饭是我个人喜好。配上刚出锅的酱牛肉，蒜泥拌着吃，写这句的时候口水都出来了。
山东的大馒头确实很出名。小时候过年蒸的大枣饽饽，直径25厘米左右一个。农村灶台上的大铁锅，一锅也只能蒸4个。包子也是，橄榄核形的大包子，一个至少一斤。个人最喜欢的是芸豆排骨馅儿的。
作为一个山东人，我可以很负责任的说，同为山东人的武松，在景阳冈的小馆子里，除了喝了18碗酒，吃了2斤熟牛肉之外，一定也吃了至少两头蒜。
第一口熟牛肉下嘴的时候就得开始到处找蒜，如果小二没有主动放在桌子上的话。（大概率是有的。诸位有机会到可以到山东路边小馆子验证。）
比较讲究的吃法是捣成蒜泥，加入生抽和香油调味。蘸着吃。
不讲究的，直接剥皮吃蒜瓣。或者更干脆点儿，直接咬带皮蒜瓣。山东人都知道如何用嘴直接把蒜瓣咬出来吃掉。
2斤熟牛肉没就蒜就吃完了？不可能的。
这俩玩意儿配在一起比大烟还上瘾。
在有蒜的情况下，2斤熟牛肉，对山东人来说真不是多大的问题。
大概率还得有一斤米饭或者馒头。绝了。
由此联想到，老虎还真不一定是被打死的。
（七）举两个宋朝大胃王的故事
宋朝也有几个大胃王的故事流传，不过都是文人，还是宰相，所谓“宰相肚里能撑船”是也。
宋初名相张齐贤，就是一位能力突出的干饭人，据说他“体质丰大，饮啖过人，尤嗜肥猪肉，每食数斤”，他出任安陆知州的时候，有好事者想知道他食量到底有多大，于是在他吃饭时设一大桶，他吃一碗饭，就往桶里倒一碗饭，他喝一杯酒，就往桶里倒一杯酒，最后桶里的酒菜溢出来了，张齐贤依然谈笑自若，嘴里不停，堪称超越饭桶了。
南宋有位宰相赵雄，是个大个子，“形体魁伟”，也是个能吃的。宋孝宗想知道他到底有多能吃，专门留他吃饭，先请他喝酒，他连干了六七海（一海等于三升），这时，内侍又端上100个炊饼（即馒头花卷之类），赵雄有些矜持，只吃了50个，宋孝宗鼓励说：“卿可尽之”，于是赵雄不客气地一扫而空。
不过，赵雄却遇到了饭桌上的对手。他主政荆南的时候，有人推荐一位食量惊人的兵马监押陪他吃饭，两人从早吃到晚，都喝了三斗酒，吃了五斤猪肉、五斤羊肉以及五十张大饼，赵雄感觉已经饱了，对方却仍是不动声色，赵雄问他：你还能喝吗？此人干脆地喝了几杯，赵雄再问，他又喝了一斗酒。
后来，这个小官羞赧地告诉赵雄：他从小不知吃饱为何物，感谢赵雄给他这次机会。
三观比五官更正，思想比套路更深的80后，万里路已走完，万卷书未翻破，对生活的个人洞见，全在新新新心信芯达人。送你视野破五洲，只需要驻足我的文章一分钟。随手点个赞，祝您月入十万。
