本来做前是没打算要写下来的,所以也没有拍照,等做完之后就很想写下自己经历……所以无图缺少了画面感 ==!!!
昨天晚上十一点钟准备洗漱睡觉时,发现桌上还放着大半个没吃完的西瓜,丢掉吧,有点浪费(有点不好意思,平常有的地方也很浪费),放在冰箱明天再吃?恐怕已经有很多细菌滋生,吃下去也容易生病,思来想去,不如把他做成西瓜酱,吃面包的时候涂在上面做个三明治也很好吃的吧。我妈常说我的"说风就是雨",想到什么立马就要行动(我本人也不是行动派,只是对自己感兴趣的事情才这样),当时就是打了鸡血的状态。在百度查了一下做法,飞奔进厨房,想想之后的一个半小时一直在忙。
1、打汁:先把西瓜用勺子挖了全部挖出来,瓜皮就不要啦!准备好榨汁机,我家的榨汁机是下图中的那种,需要将水果切碎了,一点一点的放进榨汁机,前面出汁,后面的黑色筐是盛渣子的地方,西瓜这种全身都是水的家伙也会被打出一堆渣子,不得不说这种榨汁机是相当浪费的,不建议买……
2、熬制:打完汁之后,倒入锅中,点火开始熬制,加入一些冰糖进去,又加入少量的食盐,有增加甜度的作用,在这个过程中,我的人一直没走开,因为一直需要在锅中搅拌,半个小时过去了,还是一锅红色的水,怎么看怎么像一锅血水,如果有人这时候从我家窗户外面看进来,可能都会被吓到吧(在一个月黑风高的夜晚十二点,XX小区所有的人都已经关灯睡觉,只有一家人还亮着灯,只听屋内传出噌~噌~噌~噌~……的响声,从窗户外面看进去,烈火上面架着一口锅,锅中是血红血红的……偶尔还听到有人的笑声……),言归正传,这时锅中西瓜汁舀起来没有果酱的感觉,半个小时又过去了,锅里只剩下四分之一的红色液体,可是舀起来没有果酱的感觉,我已经手心流汗,但是还是抱有希望,我就想是不是需要收汁更少,是不是火得大点,所以加大了火候,继续搅拌,这个时候就像做糖醋排骨收汁一样,更要来回翻动,时刻注意,以防糊锅,那就前功尽弃,彻底失败了,所以大概收到只剩锅底一小部分的时候,才有了黏稠的感觉,终于是功夫不负有心人呀!
3、封装:最后就是把已经准备好的玻璃瓶子拿过来,乘热装进去,本来准备了一个大瓶子,最后只装了瓶子的一个底部,话说收拾完被我搞的乱七八糟的厨房,洗漱睡觉了,可能会梦到吃自己做的西瓜酱呢吧!哈哈,美美哒!
虽然这次做酱有点麻烦,握着勺子的手还有点快起水泡了,但是自己动手丰衣足食……保持这种行动精神。
对于昨天晚上的经历,只能用一副图来形容,要补充一句,但是真的有意义。(后序会附上存储和面包三明治的图片)。