我是一个极不懂茶的人，以前也很少喝茶，开始喝茶也是近二年的事情，而我所谓的喝茶又跟中国茶文化是搭不上边的，只不过是找到了一款适合自己体质、又能愉悦身心的一点兴趣和爱好而已。
在最早的记忆里，我接触和了解的茶的种类是极其单一的，猴王牌茉莉花茶是唯一的选择。家里来了客人，大人用一个二碗口粗的大搪瓷缸子，抓上一把茉莉花茶，茶也不用洗，倒了开水泡上后盖上盖子，搪瓷缸子就放在标准的东北的热炕上，然后分倒给在坐的亲朋喝。那时，满屋里弥漫的是茉莉花的香味和东北家庭居室的烟火气。
父亲也不懂茶，但是他足足喝了近二十年的绿茶。他也不遵照喝茶的规矩，每天清晨起床，便泡上绿茶，空腹喝上一杯，这一壶茶，他一喝就是一天。告诉了他关于绿茶的一些禁忌，他也不在意，只是说自己觉得舒服就好。后来，我查过有关资料，得知绿茶有抗菌、降血脂等功效，甚至有的资料还说可以防癌。父亲如今75岁高龄，也确实身体硬朗、思维清晰，或许个中有着绿茶的功效也未可知。
在这期间，父亲也曾让我喝过他的绿茶，我试了几次，喝过之后每每感到胃不舒服。后来知道，其原因是绿茶不适合胃寒的人饮用，所以就放弃了。而我自己开始喝红茶，是朋友的推荐。最初是缘于它含有咖啡因的成份有提神醒脑的作用，并适合胃寒人的体质，在疲倦的时候完全可以代替咖啡的功效，让我神清气爽。喝上一段时间之后，我竟然越来越喜欢上喝茶了。
我不懂茶品，不介意红茶的种类，正山小种、金骏眉、滇红、祁门红茶，甚至是立顿茶包，有什么就喝什么。
久而久之，我渐渐地发现，红茶的香味、颜色有很多学问，也越来越喜欢茶汤颜色中厚重的红和略带苦味那浓郁的香。
杨绛先生在《我们仨》中回忆自己生平时，有这样一段描写：“每晨一大茶瓯的牛奶红茶也成了毕生戒不掉的嗜好。后来国内买不到印度‘立普登’茶叶了,我们用三种上好的红茶叶掺合在一起做替代：滇红取其香,湖红取其苦,祁红取其色。至今，我家里还留着些没用完的三盒红茶叶，我看到还能唤起当年最快乐的日子。”
如今，我也爱在喝红茶时兑上牛奶，一大杯奶茶似也成为每一个快乐日子中不可或缺的东西了。早餐时冲一杯红茶，兑进少许牛奶，其茶香与奶香味混合在一起，缭绕于室内，刺激着我的味觉。其滋味，其心情，恰是寻了许久才找到的知音，并恰好是在最好的时间相遇。
于搪瓷缸内撒一把茶倒上热水是喝茶，择一静谧、幽雅的茶室体会禅茶一味也是喝茶。我最初喝茶对茶盏没有要求，随意有一茶杯，能过滤喝上便罢。随着喝茶时日的增多，我也越发贪恋慢饮时那“偷得浮生半日闲”的清欢，而且，开始对杯具的要求也有所提高了。
由此，联想到了《红楼梦》中各种茶具的描写，“成窑五彩小盖钟” “一色官窑脱胎填白盖碗”“绿玉斗”等不同品质的茶具都象征着不同身份的人来使用，其中泡茶所用的“天落之水”“梅之水”也可见封建贵族家庭的风习，也由此联想到茶文化带给今人深远的影响，而我喝茶今生都势必不会有这般的讲究，但在喝茶过程中联想一些古人的品茶风习还是很有意思的。
几千年来，中国茶文化博大精深，但是对于我而言还是晦涩难懂。只是延续了在品茶时修养身心、陶冶情操的风习。不管是怎样形式的喝茶，不管是高奢还是朴拙的茶盏，喝上那一刻，便是内心仪式感的生成，忙碌人生，身心总要有那么一刻得闲，在茶汤里，尝人生的杂糅与生活的百味。
于是，喝茶成了我日常的一个习惯，一种美好的享受。虽此时对茶品、茶具略有要求，但只要能益心、静神，对我来说就足够了。正是，在一个熹微的清晨，或在一个围炉的午后，在喧嚣的世界里，翻书破卷知百味，敛袂平心慢煮茶。
注：部分图片来自于网络
