六堡茶常识,知道才能喝到好茶

随着六堡茶得到推广传播,不少茶友将目光转向六堡茶,但是怎么才能将六堡茶喝出健康呢?认识六堡茶六个方面,喝出健康茶道。

同样都是黑茶,六堡茶跟安化黑茶和普洱茶有何区别?

首先,树种不一样,虽然都归大叶种,但普洱茶、六堡茶和安化黑茶分属大叶种里的大、中、小三类;其次,从工艺上看,六堡茶跟普洱茶的熟普比较接近,都是渥堆发酵,生普和安化黑茶都没有这一块工艺;再者,由于树种和工艺不一样,发酵温度、时间和发酵周期不同,造成三种黑茶的内含物质的区别;另外,六堡茶汤色比熟普透亮、杂质更少一些,口感比生普和安化黑茶更温和。

六堡茶的制作工艺是怎样的?

制作六堡茶的原料大部分采用当地大叶种、中小叶种茶树,采摘一芽二、三叶新梢,其制作分为初制:采摘鲜叶、稍经日晒杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥成毛茶;再进行精制:分级拼配、渥堆发酵、干燥、蒸压、晾制陈化、成品包装。

在不同季节采摘一棵茶树的不同部位,有芽有叶有梗,用不同工序去做,汤色、香气、口感、对身体的调理作用都不一样。

六堡茶的保质期是多长时间?

只要存放条件得当,六堡茶可以保存几十年。整个黑茶类都是窖藏时间越长越好,但后期陈化对通风、温度、湿度要求比较高,在适合的温度、湿度情况下,内含物的转化会更充分

六堡茶如何存放?

应存放在清洁、避光、防潮、无虫害、无异味、无污染的透气环境,,常温存放,温度不超30℃,相对湿度60-75%为佳,并适时检查茶叶状态,无需放冰箱冷藏。

1500多年前就有了六堡茶,为何现在很多人还不熟悉?

这里面原因比较复杂,首先,六堡茶原来主要肩负出口创汇的重任,出口东南亚、日本、甚至法国,国内知道的人较少;第二,在上世纪六十年代时,六堡镇村民比较穷,喝茶人少,为解决温饱问题,砍伐了很多六堡茶树,改种八角等经济作物,直到上世纪九十年代生活水平提高才重新栽种,使得六堡茶一度大量减产,国内市场更是难觅踪影。

六堡茶当年是怎么运往海外的呢?

由于六堡镇位置偏僻、陆路运输不便利,运输走的是的茶船古道。从六堡镇的河口码头装上尖头船。将六堡茶从六堡镇运到梧州市,梧州靠近西江,然后经西江顺流运到广州的珠江,再从广州口岸销往日本、马来西亚等国家。

六堡茶当年出口时,在海外的美誉度如何马来西亚人很认同六堡茶。据说早期到马来西亚的华侨主要做矿工,他们整天泡在水里选矿,劳累一天后必须要喝上一大碗浓浓的六堡茶,否则就会腰酸腿疼,因此,矿主招工时会特别注明有六堡茶供应,如果不这样就招不到工人。现在,马来西亚许多人还保留着喝六堡茶的习俗,在那边也能发现不少存放多年的六堡茶。

六堡茶在日本也曾作为保健药品,以“健美瘦身茶”、“油解茶”名称在各地药店出售。1991年,日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司考察,后经日本药业界检测证实:六堡茶含有丰富的各种营养素,有强力的降脂解腻、减肥健美功效,这一消息传开后,六堡茶曾一度风靡日本。

对六堡茶有更多的了解,我们才能更好地用最适合的方法来品一品它,也让我们更加了解中国茶的文化。

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