老板,来一锅奶白鲫鱼豆腐汤

1、我爸说:你,好吃!

关于我和我姐,我爸说过一句经典的评价,说我们俩各自赚的钱,我姐都花在买衣服了,说到我,我爸顿了顿加重语气说到,你,全都花在吃上了。

刚开始得到这个评价的时候,我还是挺生气的,觉得他在侮辱我的人格,因为在我们那个地方的大人眼里,说一个人爱吃就等同于好吃(请读第四声)。

我一个女孩子家,被扣上这样一顶大帽子,顿觉羞愧,于是在好吃的道路上愈加无可阻拦。后来才发现父亲大人明鉴,基本上前25年我仅有的业余爱好,除了睡就是吃零食。

我生气的时候会吃,孤单落寞的时候会吃,无聊空虚的时候会吃。工作刚开始上班的那段时间,大部分的工资都花在吃上了。因为一个人在陌生的城市又是和不认识的人合租,下班回家之前我总是去超市采购一堆零食,回到家我关上门一边看着各种搞笑的韩国综艺节目,一边往嘴巴里塞零食。

现在回想起来,那是一段青葱幼稚满满都是记忆的时光,对,都是零食的味道。

2、大同小异的盒饭

说实话,从小的时候开始我就自动自觉的排斥一切盒饭,总觉得那一板一眼打出来的饭,冷冰冰的,少了家的味道。

以前每次回家要做八个多小时的长途汽车,每次路途中程一大波人会被拉到一个脏兮兮、乱哄哄的大食堂吃饭,我每次都宁愿饿着也不吃,一直撑到晚上到家,老妈给下一碗热腾腾的面条,心里也能落了踏实。

后来仔细想了想,不爱盒饭跟从小家里吃饭的习惯造有关,家里吃午饭必定有汤,所以习惯了饭配汤。到后来出去上学工作,没法再吃到家常饭的时候,我也很少吃盒饭,多半都吃带汤的粉丝、砂锅、麻辣烫。

记得大学的时候跟同桌两个人,连吃同一家的麻辣烫吃了将近有大半年。直到我们发现学校旁边市集摆摊卖饭中的,有一家酸菜鱼超好吃,我们就换成了酸菜鱼吃个半年。然后又发现一家做水煮肉片超级好吃的,因为他家口味太好,导致每天中午排队买的人能等到一个小时,但我们依然义不容辞的吃了小半年,到现在偶尔想起来的时候还都会流口水呐。

3、自己做的家常饭

以前在家时,时时恨家里的饭,觉得每天都是一个样,就想天天出去吃;工作后,天天在外面买饭吃,却反过来开始惦念一年都吃不到一两次的家常饭。

久而久之被逼急了,一怒之下开始自己硬着头皮做些简单的家常菜,再配上一个简单的汤,偶尔能够犒劳自己一下。

待手艺渐渐纯熟之后,居然也敢挑战荤菜了,可乐鸡翅、红烧鸡块马铃薯、韩式泡菜汤、酸菜鱼......

4、又白又嫩の鲫鱼豆腐汤

荤菜中羊肉不吃,牛肉不爱,我最爱的还是鸡和鱼。记得高考的时候,我妈回家陪读了几天,问我最爱吃什么啊,我说我要吃鲫鱼汤,能够补脑子。到现在这个喜好都没变,也不知道是什么时候起自己学会的做这道菜,觉得做来简单又好吃,就是总会被鱼翅卡到。

市场买到活鱼现杀去鳞,回家之后洗干净,表皮划口,鱼肚放上葱、姜、大料,再撒上盐后放入锅中双面微煎,加入水慢慢的煮开,等到第一次开锅时放入嫩豆腐,再次沸腾之后铺上鸡蛋、撒上葱花就可以出锅了。

冬天的时候,大可以直接端上锅,再炒上一个时令蔬菜,配上米饭就是一顿极好的家常饭。

吃完饭就该睡觉啦,晚安!也许,我会在梦里止不住的吆喝上一句,老板,来一锅奶白鲫鱼豆腐汤!

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