周末刚刚过去,又到了忙碌的工作日/学习日。闲在家里的时候偶尔卖弄一下家里的花花草草,整理一下房间,看看书……而研究美食是我的一大兴趣点,在网上或影视剧中觉得不错的菜品,就会抽空试着做一下,一边听歌一边做饭,这个过程我乐此不疲且乐在其中。
那么,你的周末又是怎么过的呢?你的兴趣爱好又是什么?你喜欢做饭吗?
今天分享一个简单方便的炸薯条菜谱给大家。很多时候大家去快餐店都会点薯条,人多的话就觉得不够吃。倒不如自己去菜市场买几斤,回家自己做吃个够,并且自己做的又健康,何乐而不为?用它来招待客人或是作为看剧的零嘴也是蛮不错的。
第一步:食材准备
土豆三个洗净、去皮、切条(视人数而定)
植物油(推荐花生油或玉米油,如果是菜籽油的话味道很重)
花椒十多颗
蒜四五瓣
盐适量
辣椒粉(可有可无/个人爱好)
第二步:炸土豆
油(要能漫过土豆)倒入锅中,油热了就把花椒和蒜倒入锅中,之后再将土豆倒入锅中,开中火/文火都可以,期间记得放!盐!过几分钟翻动一下。(主要是看一下会不会炸糊)
几分钟之后可以把花椒和蒜等调料漏出来,不然会变黑。
其实呢,如果怕土豆刚下锅的时候会溅油的话,可以学下图。
【另外,如果真的很怕溅油,可以放烤箱烤一下,把水烤干了再下锅。】
第三步:装盘
找一个好看的或不好看的盘子把薯条盛出来就OK了。
撒上好吃的辣椒粉,拿一根放进嘴里,蒜香、土豆、辣椒带着一股热辣劲儿直抵心上,简直美上天了。
如果不喜欢蒜味儿的话,可以不放,之后可以加番茄酱便成了另外一种口味啦。
(其实只要有油盐,其他调料都是可以省略的。)
就着一盘薯条,在傍晚五六点的夕阳中,有阳光照耀的饭桌上,我们几个孩子还在抢着吃,也真是幼稚呢。还好分量足,不然还要去炸鸡翅了呢!