行走陕北（1）

楡林名吃——拼三鲜

楡林名小吃拼三鲜

拼三鲜是楡林的名小吃，拼的是羊肉、猪肉、鸡肉这三鲜。生汆羊肉丸子，色泽糯白，口感绵软和油炸猪肉丸子正好配对。大块的过油条子肉佐以手撕鸡肉，再加上粉带、海带、豆皮、黄花木耳等配料，用鲜美的羊杂碎汤偎出来，就成了这道楡林必吃的风味菜。冬季的陕北缺不了这道汤菜兼济，浓香暖胃的风味小吃；守着炉火，就着刚出锅的小烧饼，喝口汤咬口烧饼，那叫一个美啊，很快就会满头冒汗，舒服的你就只想眯一会了。

一叶随风

2018-11-27

最后编辑于：2018.12.16 17:01:43

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