大家好，今天突然想来介绍一个拌饭且绝对好吃的——腌酿黄瓜
腌酿黄瓜
准备材料：黄瓜、蒜瓣、青椒、花椒、香叶、糖、酱油、姜、盐、油
材料准备好以后就来看看做法，保证你可以马上学会；
做法如下：
1、先将黄瓜洗净切段，撒盐腌制然后在上面放上重物压着让其出水，大概需要1天半时间；
黄瓜
2、在锅里放酱油，香叶，少量花椒，白糖，煮开放凉；
3、这时候要准备好姜、椒、蒜备用；
4、准备干净的玻璃瓶，要做到无水，无油，最好放到微波炉里消毒3分钟；
5、最后就是将黄瓜，姜，蒜，依次放入瓶中再把放凉酱油汤倒入瓶中然后放凉的花椒油，倒白酒封囗即可。
成品
这就完成了，然后我们所需要的就是等待一个星期即可打开罐食用了，一个星期是最佳的食用时间，放太久的话有可能会使转化成亚硝酸盐的量增加，不过还是可以食用，还有最主要的就是味道不好，不爽脆。还要说的就是有些人如果不喜欢有皮的黄瓜在做的时候可以削皮。
就这样了，今天提前说晚安，准备一个星期，你就能吃到爽口的腌制黄瓜了。
