"桑寄生党参熟地煲龙骨"
材料:
桑寄生15克,党参20克,熟地30克,生姜5片,猪脊骨350克,红枣3枚,陈皮1瓣,食盐适量。
做法:
(1)所有食材洗净;猪脊骨斩件、焯水。
(2)锅内加适量清水煮沸,放入上述食材,慢火煮1.5小时,调味即可。
专家点评:
中医认为,桑寄具有补肝肾、强筋骨、祛风湿的功能。熟地,尤其是九蒸九制者,能益精血。搭配健脾益气、养血的党参、红枣,“以形补形”的猪脊骨,和中行气的“百搭智者”广陈皮,熬制一碗能补肝肾、强筋骨、祛风湿的药膳,适合素有腰腿疼痛、经络关节不适等疾患的中老年人在阴雨绵绵时节食用。