在吃饭这件事上，你可能会发现自己吃了几十年的家常菜，吃来吃去就那些款式，想象一下在一尘不变的场景里（餐桌餐具以及菜式）过一生，未免太没意思了。我们总是会换穿着的款式以给别人和自己新鲜愉悦感，却唯独对更重要的吃，常常无动于衷，日复一日年复一年，缺乏新意。
要说法国人会生活，体现在吃饭这件事情上那是相当淋漓尽致的。
一顿饭的结构，法餐可比中餐的多菜几汤简单多了。一道冷菜前餐，一道热菜主食，然后加一点甜品咖啡，完了。可是人家就能吃出很多的高级感和仪式感，为什么呢？
首先是注重食物的搭配，得当的荤素比例，丰富的调料口感，食材的质地结构，一顿饭里突出一道大菜，其他的会相对较轻，有主次。这相比中餐里常常鸡鸭鱼肉全部上场，好东西全用上就容易丰盛里缺乏了精致感。
注重食材颜色的搭配，逛过菜市场的人一定知道，各类食物本身有漂亮的，鲜红的番茄，透紫的茄子，青绿的黄瓜，嫩黄的柠檬 ...... 简直就是一个艺术家的颜料盘。但可惜我们常常不注意搭配和做法，制作出来就变成了一桌灰土土的菜。
餐具很重要，它除了是功能性的容器，美化功能一点不含糊。法国人非常热衷给家里添置漂亮的餐具，而且会根据主题配好几套，甚至定期更换，这不仅给别人也给自己带来视觉上的新鲜愉悦感。中国人有时候实用主义过了头，认为在家里吃顿饭有必要搞得花里胡哨吗，我们吃的是食物又不是盘子！奇怪的是，当大部分人走进精致的餐厅，看到好看的餐具容器，又会情不自禁地拿出手机拍照发朋友圈，那一刻一定是看到美好的事物内心愉悦马上想着跟别人分享。
食物的摆盘，这几乎也考验了主厨的审美能力。有时候不是不会摆，是没有意识，没有用心，我相信每一个把饭做得好看又好吃的主厨，一定会让家庭里其他成员更开心，毕竟没有人讨厌美好的事物。关键是，这些摆设一点不麻烦，不费事，在你练练手后，摆盘就是顺便摞一摞的事。
餐桌上其他的摆设布置，也会很大地提升视觉效果，比如餐垫、餐布，还有蜡烛、花瓣、小植物饰品，高脚的葡萄酒杯对于在视觉上拉高扁平的一桌饭也有重大影响。
不定期地试着做一道新菜，可以是东南西北菜，也可以是异国菜，这就更加直接体现新意了。
尤其到了在家聚餐的场合里，是主厨发挥新意和心意的用武之地。家宴就如一场设计，包括主题，食材，餐具，搭配。有创意的活动通常都不会让人觉得累，还会有精神上的享受感。
我们常常有很强的惯性，强大到不愿意改变一点点固有的想法和做法（尤其是觉得这个东西没有用的时候），但如果你试着迈出一步，试着用心挑一套餐具，哪怕只是一支碗一个盘或一双筷子，你会发现这一点不难，然后试着关注饭桌上的呈现摆设，从颜色到布局，只要稍加实践和练习，就会不知不觉地进入另一种状态，你会悄悄地从自己经手的美好事物里获得愉悦，所谓的仪式感不就是讲要用心去把生活过好吗？
在家常便饭里装进你的审美＋创意，让一地鸡毛蒜皮的生活变得有质感。这可绝对不是文艺小资人士的专属，男女老少皆合适。
