黄皮是原产亚热带的常绿果树，喜温暖湿润环境，对光照的适应能力较强， 喜光也耐半阴。
黄皮果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。——百度百科
前几天，海南的妹妹来杭州玩，给我带了一箱黄皮。杭州的水果也不少，但是黄皮我是从来没见过，也不知道怎么吃。我摘了一颗黄皮往嘴里一丢，又酸又苦，赶紧吐了。
妹妹见了哈哈哈大笑：“黄皮要把皮剥了再吃！”
我试试把皮剥了吃，口感酸酸甜甜，但算不上特别好吃。那一箱黄皮，一部分装进冰箱里，一部分放在房间里。
黄皮真是不易保存，放房间里的黄皮很快就坏了，冰箱里的黄皮拿出来也焉了。妹妹千里迢迢带来的，丢掉也挺可惜，我赶紧向妹妹取经：黄皮除了生吃，还有什么吃法呀！
妹妹告诉我两种比较普遍的吃法，既好吃又容易储存。
（妹妹还说黄皮果分成有核的和无核的，有核那些已经坏了，这次做的都是无核的，省的去核了。不过，老妹儿说有核的好吃，5555，我暴殄天物了一次？）
♬冰糖黄皮♬
▽step1：将黄皮洗干净，晾干
▽step2：加冰糖碎和少量的盐，搅拌一下
▽step3：用保鲜膜封住，放置冰箱一晚。
▽step4：放锅里小火熬制1~2个小时，熬到没有水分为止
小贴士：火候和控制好，不要烧焦哦，熬制的时候要耐心。
▽step5：黄皮收汁即可，冷却后装入罐中
冰糖黄皮就制作完成了！可以当做休闲零食吃，也可以泡茶喝。口感比较像蜜饯，爱吃甜的可以多放点冰糖！
小外甥来了，我给小外甥吃了几颗，没想到非常受小朋友喜欢。厨娘表示很有满足感啊！
♬腌渍黄皮♬
▽step1：将黄皮连枝一起洗干净，晾干
▽step2：将黄皮连枝放到锅里蒸10分钟左右，黄皮果裂开即可
▽step3：将黄皮放一边晾凉
▽step4：将黄皮装入罐中，一层黄皮，一层盐
▽step5：用保鲜膜密封后，放置冰箱中。大约半个月之后可以食用
是不是很简单啊~连我这么笨的人都会做，相信你一定能做的更好吃哒~
