【古井贡酒·2023中国诗词大会 特评一】
作者：李虓
诗词与美酒的反应，效果百般奇妙，“悠然见南山”的陶渊明，“对影成三人”的李白，“把酒黄昏后”的李清照，“醉里挑灯看剑”的辛弃疾，无一不是“诗”与“酒”的结合体，成为种种文化的图腾，点亮中国文化的历史星空。
大年初四热播的“2023中国诗词大会”，也反映出这一点，《欢喜》《味道》《燃》开篇三大主题中，不止一次提到诗与酒的交融，从“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”的诗赋酒名，到“巴陵无限酒，醉杀洞庭秋”的酒达心境，酒与诗本自一体，用现场嘉宾的话来讲，“酒是粮食写的诗，诗是美酒谱的曲”。
而本次“中国诗词大会”的独家冠名，也再次选择了同样发轫于诗词、成就于诗词的古井贡酒，古井酒香与古诗意境的隔空交融，将中国诗酒文化推波助澜。本次节目一经开播，就获得强烈反响，位列全国综艺、专题类节目收视首位，可见，国人对于诗酒文化的热忱。
那么，诗词如何表达了美酒之美？美酒如何促进了诗词之意？特撰此文，以飨读者。
01
美酒之美，美在诗词
美，是诗酒结合释放的光芒，苏东坡说“诗酒趁年华”，他把酒与诗、与年华这般唯美的事物联系在一起，抑或说，酒与诗所产生的美妙，才足以与年华相媲美。那么，美酒如何美？古人如何借诗词之美表达美酒之美？诸君且看：
诗词表达了酒色之美。周端臣有诗:“杯中似蚁浮来绿,瓮里如鹅脱下黄”，苏轼云“应倾半熟鹅黄酒,照见新晴水碧天”，李清照说“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融”，美酒的颜色五光十色，借助诗词表达，酒色之美，不止于色。
·2023中国诗词大会现场的年份原浆古20
诗词表达了酒味之美。如陆游诗说:“长安官酒甜如蜜,风月虽佳懒举觞。”陈藻描述:“莫嫌倾出清和浊,胜是尝来辣且浓。”美酒的风味变化多端，借助诗词的表达，酒味之美，回味悠长。
诗词表达了酒艺之美。王绩吟咏:“六月调神曲,正朝汲美泉”，陆龟蒙诗:“溢出每淋漓,沉来还潮灌。”皮日休诗:“轻可网金酷，疏能容玉蚁。”美酒酿造过程精妙奇巧，借助诗词的表达，酒艺之美，惟妙惟肖。
诗词表达了酒意之美。杜甫写下“少狂欺酒气吐虹，一笑未了千觞空”，苏轼曾说“酒酣胸胆尚开张。鬓微霜，又何妨！”但美酒在陶渊明却另有其意，“泛此忘忧物，远我遗世情”。酒意之美，意有万千，无论壮志豪情还是田园美好，借助诗词的表达，酒意之美，都淋漓尽致。
02
诗酒源流，源在魏晋
诗酒文化源远流长，先秦为萌芽，魏晋为源起。
早在《诗经》《楚辞》中就有“饮酒”的丰富诗句，如《诗经·国风》“我姑酌彼兕觥，维以不永伤”，《诗经·大雅》“既醉以酒，既饱以德，君子万年，介尔景福”。《楚辞·九歌》“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”，《楚辞·招魂》“挫糟冻饮，酎清凉些。华酌既陈，有琼浆些”。
先秦诗辞里的 “酒”多用来表达礼仪场合，但在魏晋以来的诗歌里，“酒”开始变成文人们感叹现实、寄托情怀的生活元素，成为其展现个人情怀的意象，奠定了后世后代诗酒文化的主基调，即“以酒言情，以诗达志”，真正成为诗酒文化的源头。
·曹操运兵道文化展厅中的场景复原
这一过度的代表性人物，便是建安文学“三曹”父子。曹操诗酒之文，多见开疆拓土的宏图大志，“对酒当歌，人生几何……周公吐哺，天下归心”。而曹丕则更多表达国家治理，“朝日乐相乐，酣饮不知醉。悲弦激新声，长笛吐清气”。而曹植而言，虽然其所做《酒赋》广传尤甚，但饮酒行为却大相径庭，更加飘逸达观，如《箜篌引》“惊风飘白日，光景驰西流。盛时不可再，百年忽我遒”。
从曹操到曹植的酒诗转换，以及曹魏时期从上到下的酒风和诗潮，深刻影响了了晋代“竹林七贤”风貌，促成了阮籍、嵇康等醉饮达观、寄情诗间的情态，颇承曹植风范；而古人效古，正因魏晋诗酒遗存的铺垫，唐李太白之浪漫、宋苏东坡之豪放等，诸多诗酒名家的文思涌现，均折射出魏晋所来的建安精神。因此，魏晋，开立了中国诗酒文化。
而这也是以曹操《九酝酒法》为史源的古井贡酒，特别钟情于诗酒文化的原因。除了冠名中国诗词大会之外，在古井贡酒酒神广场，还能看到一条蔚为壮观的诗酒大道，全长有200米，所镌刻的诗文以年代顺序为主线，自东向西延展，展示了西周到当代的90余首诗文，成为中国诗酒文化的重要表征，彰显着古井酒史对诗酒文化的贡献所在。
·酒神广场上的曹操塑像
美酒之美，美在诗词，诗酒源流，源在古井。如古井集团党委书记、董事长梁金辉先生言：“酒，源五谷，蕴文明精华。诗，发风雅，奏文学韵律。古今中外，十诗九言酒，无酒不成诗。展千年诗卷，酒香扑鼻。”
作者简介：
李虓，食品发酵专业硕士、工程师，酒类食品行业评论作家、策划人，《酒食评论》自媒体矩阵、李虓®策划咨询创办人。
