于闹市独取一隅，煮茶论道，啸聚同好，或孤身品茗，实为雅趣。

茶室，偶寄闲情之所，自盛唐被一群山林诗僧、遁世雅士发扬光大之后，一直游弋于中国文化的烟海。虽历经浮沉，但所幸的是，时至今日，茶室依然被无数人钟情着。

茶室对于多数城市人而言，或藏于深山遥不可及，或隐于寺院、庄重令人却步，又或是为销售而起的门帘，为社交而开的私人会所。

尽管形态、目的有异，但真正嗜茶之人，却总能觅得一方清室，快意其中。

经中语，叶落林，禅本无言茶入心。

北京大望路的碧水禅，一如往常的宁静。坐落于繁华的首都中心商务区，让这间茶室显得寂寥而矛盾。一如电影剧情的冲突手法，平添了几分戏剧性。

与周遭的高楼耸立相比，碧水禅仿徽派建筑的门面显得有些另类。说隐于市，似乎又有点言过其实。因为它并未完全出离城市的烟火气，极简的新中式风格，让它在清雅格调下，又陡增了一抹平实。

问君何能尔?心远地自偏。

某个早秋的午后，阳光炽烈，我与友人来此暂歇，品茗畅聊间，结识了正在司茶的龚若蕾。她，便是碧水禅的主人，一位来自江西的90后女生。

后来，我便经常偷闲于此。一来二往，和她熟络了起来。龚若蕾也常常跟我讲起她的过往，得知她零五年选择进入茶艺专业学习，后来与经营茶品牌的爱人相遇。这段经历，让龚若蕾更加确信，自己这辈子跟茶是过不去了。

她喜欢茶，沉醉于茶文化的世界中，享受焚香煮茶间的宁静与风雅。品茶追求的是一份清新和隽永，它给人们一种回归本质之美，让人在杯盏的沉浮之中，获得疗愈心灵的体验。

至于为何青睐于经营茶室，龚若蕾说：“茶室是一处私享的精神家园，可品、可观、可静思、可凝神。左手执杯，右手托本，书海里徜徉，墨香中品饮。坐于茶席之上，便是一个最真实的自己。我希望保留这份美好，把它传递给更多人。”

在经营碧水禅之前，龚若蕾也曾尝试在家乡开过茶馆。虽然茶客不多，但她依然乐在其中。

繁华终归是过眼云烟，一杯茶最初再香，也会沏至无味。静静接受，默默相守，世间事总有变化。

而这变化，皆因碧水禅。

喧嚣的都市，酒似乎才是人们最好的慰藉。京城之大，往来宾客却鲜有人醉心茶之本真。这也让龚若蕾在频繁的社交中，显得格格不入。因为她的聊天话题，永远离不开茶。而其人亦如茶，温和平静，波澜不惊，常常被误解为“不近人情”。而这一切在朋友亲临她的茶室后，都会得到“平反”。

她评价自己性格叛逆，只是茶艺这份工作，必须让她呈现出与茶韵相应的沉稳。私底下的她，其实是个率性而不拘一格的女生。

这一点从碧水禅茶室的布置就能看出。中国传统茶室讲究形神兼备，从装潢到布景，无不透着厚重而古朴的中式美学和人文气息。相较之下，碧水禅就显得轻描淡写了许多，并不刻意追求古韵，在保留传统文化元素和饮茶氛围的前提下，还加入了很多现代装饰，而且整体色调较为明快，调配有致。

书籍是一间茶馆必不可少之物。很多茶馆会甄选一些线装书供客人翻阅，而内容大多为一些中国传统名著或古籍。去的茶馆多了，其实这些书大多类似。而碧水禅的书，不太一样。在这里，你可以见到一些不同视角的著作，甚至是一些国外译本。

她说，“古色古香的茶馆千篇一律，人们在喝茶的时候，其实更加注重空间环境带来的感官愉悦，我理想中的茶馆，应该是一处可以放任思绪和贴近现代生活方式的个性空间。”

龚若蕾一直有个关于茶的梦想。虽然离开了家乡，但这种渴求却始终有增无减。对于碧水禅，那是她心中的一方净土，更是值得一生托付的事业。

碧水禅的茶青均采摘于江西省抚州市资溪县马头山国家自然保护区。

马头山是处武夷山中段，是江西省面积最大的国家级自然保护区。古木苍翠，怪石嶙峋。完整的自然森林生态，也为野茶的生长提供了天然条件。

马头山，一直以来被当做避暑胜地，古人认为“五岭皆炎热，唯独资溪宜”，称马头山为“小庐山”。马头山属于中亚热带常绿阔叶林区，森林覆盖率达 96.3% 以上，在这片原始森林之间，有众多国家级保护动植物，是全国罕见的动植物基因库。该保护区内有高负氧离子，高坡度，高海拔，温差大，湿度大，日照短， 绿树清潭，交相辉映， 造就了“碧水禅”野生茶天然野生、品佳质高和味醇香高等天然品质。

在古代茶叶历史记载中，青莊、红莊属于马头山产茶区的最佳茗种。碧水禅茶便是在此基础上进行改良。全然野生而不经驯化改良的野生茶，尽享天地之灵气、日月之精华，不受化肥、农药的干扰，以控制年产量来保持茶质量，同时也避免茶树的过度采摘而导致营养不良，保护野生茶树的自然生长。

对于制茶，龚若蕾也有自己的执念。

她始终坚信上等好茶除了茶叶先天的成长环境，更重要的是秉持一颗匠心，打磨制作工艺。

因此，他们请来“正山小种研究所首席制茶师”郑成根老先生，采用传统古法手工制作，从萎凋、揉捻到干燥成型，每一个环节都浸润着匠人手心的温度。

制作后的干茶，外形卷曲紧结（茶经叶卷为上，叶舒为次），色泽乌润，金毫附着，条索紧细，内质优异，具有高山野茶的独特风味。

喝茶，其实很多时候喝的并不是滋味，而是内心和人生的滋味。反之，对于制茶人而言，如何让人们喝出内心的滋味，也是一种修行。

以茶香来说，茶的香气除了产地外，绝大部分还是依赖于制茶师的手艺。“看天做茶，看茶做茶”的说法绝不是空穴来风，每一批鲜叶都有着自己的脾气，根据当天天气的不同，茶青的炒制时间、火候也会有轻微调整，甚至是当天的温度和湿度、以及鲜叶的状态，房间内开不开窗，根据风向开哪扇窗这些细节都需要注意。

而那些花香、果香、蜜香，大部分都是由制茶师的一双妙手通过工艺中的不断调整出来的，没有任何捷径，只能凭借嗅觉记忆和熟练度来完成。

茶，源于自然，汲日月精华，沐春秋洗礼，从而有了如此山魂水魄的灵性。

一味好茶的诞生，除了得自然恩宠外，更多需要的是匠心的守护。碧水禅在每处制茶细节中都极尽苛求。茶从口中入，道至心间生。

做茶如做人，一定要通透，才能装得下清风明月，安放得了岁月汹涌。

茶之外，龚若蕾平日里还特别喜欢花。每周都会花心思亲自将茶室装点一番，茶室的门口也是栽满了各种花花草草。

插花和茶艺，总是被人们相提并论，只因它们同样需要倾心而为。她说：“插花和茶艺都能让人平静，冲茶和摆弄花草的过程，其实也是我们祛浮华、存真善的过程。”

执一杯香茗，茶韵生香，融入灵性，一道茶烟，轻轻一嗅，便疏通了灵秀之身心，隐逸而恬淡，清宁而闲适。

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主笔/所谓牧之

编辑/ 南橘

图片/碧水禅＆远山影像

策划/寶華堂主

出品/寶華堂