今日美食分享：
酸辣茭白丝
凉拌木耳胡萝卜西兰花
炒酸菜
豆腐紫菜蛋花汤
1. 酸辣茭白丝：
-先将茭白去皮切丝，用开水焯烫至半透明状态，捞出沥干水分；
- 热锅放油，下入蒜末、辣椒爆香，加入茭白丝快速翻炒；
- 调入适量的盐、醋、生抽（酱油）、糖等调味料；
- 炒至食材充分融合即可出锅。
2. 凉拌木耳胡萝卜西兰花：
- 这是一道色香味俱全的凉菜，以木耳、胡萝卜和西兰花为主材料。
- 将木耳泡发后清洗干净，胡萝卜切片，西兰花切成小朵并焯水；
- 将所有材料放入大碗中，加入适量的盐、醋、香油、蒜蓉等调料拌匀；
- 可以放入冰箱冷藏一会儿，使味道更加融合，吃的时候更加爽口。
3. 炒酸菜：
- 酸菜是经过发酵处理的腌制蔬菜，具有独特的酸味。
- 将酸菜切碎，洗净后挤干水分；
- 热锅放油，下入蒜末、辣椒等爆香，再加入酸菜进行快炒；
- 根据口味可以添加少量的糖或者肉类一起炒，最后调整盐分即可。
4. 豆腐紫菜蛋花汤：
- 这是一道营养丰富的汤品，适合作为日常餐桌上的一道营养汤。
- 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；
- 锅中加水烧开，加入豆腐、紫菜（提前撕成小片）煮几分钟；
- 调入适量的盐、鸡精或其他调味料；
- 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花；
- 撒上葱花，煮沸片刻即可关火。
这些菜肴不仅美味，还比较简单易做，适合家常饮食。可以根据个人口味调整调料的种类和用量，享受自己动手做的美食！友友们，你们喜欢今天分享的家常菜吗？
