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很多小伙伴说每天都不知道吃什么菜好。呃，其实我也有这样的困扰，不少人说你自己会烧也不知道吃什么？这个买菜这件事情，不分你会不会烧，是真的不知道买什么菜好，总觉得什么都不想，什么都是前一餐吃过的。家常菜其实也就是那些简单的食材搭配来而已啦。
家常食材，家常做法，味道好营养佳，不怕没食欲。
肉丝炒土豆丝。特家常菜的菜，一般我炒制的时候是不会加肉丝的，直接用青椒来炒，反而觉得更好吃。最近小朋友有点上火，饮食清淡了点，而食肉的孩子没有一点肉是不开心的。于是，就加了一些肉丝进去。炒丝炒变色之后，把土豆丝倒进去翻炒至变软，就适量糖，生抽，盐，炒均匀，出锅前撒上香葱。因为小朋友不能吃辣的，我就把青椒丝换成香葱了。非常香，我平时也喜欢用香葱段来炒土豆丝，大家可以尝试换一换搭配来吃。
青红椒炒空心菜。这个真的是我们家入夏之后餐桌上吃得最多的一道时令菜了。因为真的好吃呀，炒起来方便，一菜两食，现在这个季节也是空心菜疯长的季节。小时候家里也会种空心菜，真的一荐接一荐的呀。就跟韭菜一样，只要不是连根拔起，就能一直吃到夏末的感觉。
蒸小毛鱼。不知道这种小毛鱼你们那里是什么叫法，就是干的小鱼。反正我记忆里的叫法就是小毛鱼，并且我之前吃的做法就是蒸，加酱来蒸，因为这种鱼比较腥，一般不会用来炒制。适合蒸着食用，小毛鱼清洗干净，放到碗里，加生姜蒜，适量辣酱，再撒上青红椒。放到蒸锅里蒸40分钟，中间可以拌一下，让味道进去。
瘦肉蘑菇空心菜叶汤。瘦肉切成丝或者片，加淀粉抓均匀，蘑菇撒成条状，加盐泡一会儿之后挤掉水分。锅烧热之后加一点儿，把蘑菇倒进去翻炒至变软，加足量的清水。烧开之后，把瘦肉放进去，烧开之后，煮一会儿加盐和油。关火，把空心菜叶倒进去，汤的温度够烫熟空心菜叶了。
红烧小龙虾。这个有点儿失败了，失败的原因不是味道的问题，而是小龙虾太少了，本来因为孩子最近不舒服不能吃太多虾，就买了一点儿给她换换味口，结果少得有点过头，我一般炒小龙虾的时候喜欢自己放一些黄瓜条进去，真的特别好吃，这一次放半根黄瓜条进，就感觉是黄瓜炒小龙虾了。唉，看来，小龙虾这个食材，想吃的话，还是用盆来装才有感觉呀。
西红柿炒鸡蛋。一道被我家小朋友吃成家里网红的菜。真的，只要我炒这个菜，大家都会说真的我们家的小朋友太可爱了。可不是嘛。明明说要吃西红柿炒鸡蛋的，但是呢，西红柿要少到肉眼看不到的地步，并且还必须要放，如果单纯的炒鸡蛋又是不太爱吃。说白了应该只是单纯的喜欢那个酸酸的口感吧，还是用别的食材代替不了的那种。
家常菜的常见食材，用心搭配不愁每天吃啥了！
