周末回家吃了碗羊肉粉，很久没有正宗羊肉粉的熏陶和刺激，端到面前时，竟然有了一丝尊重。就像爱是想触碰又收回手。想端详它一会儿，从阵阵扑鼻而来的香味中寻找一些儿时的记忆，学生时代三五成伴，清晨相约上学，路上不约而同走进羊肉粉馆，每人吃上一碗热气腾腾的羊肉粉，谈着昨天今天的趣事，预测着今天学校将要发生的一切。舔口nia嘴中，尽情吸收羊肉的嫩、羊汤的鲜、水粉的滑，就连香菜蒜苗都因为这碗鼎香的羊肉粉而升华，释放了最原始生态无污染的清香。
现在放在我面前的这碗羊肉粉，虽不同于十年前那家，没有同学陪伴着谈天说地中品尝，但因很久没有吃到，这碗羊肉粉承载着许久对美食的向往，对学生时代的怀念。
忍不住想要拍一张照片以便忙时望梅止渴。看这土碗中盛着的羊肉粉，乳白细滑的水粉交织着躺在火辣辣的羊汤中，红油沾满土碗边缘，让土碗也沾沾喜气热闹。大片大片的羊肉懒洋洋地睡在粉织的网中，软和舒坦。那些油辣椒、胡辣椒、葱、蒜、蒜苗、香菜也不能少，把它们最后丢下去，参加这场美食的聚会。有的人还要加点胡椒花椒面等调料增彩，有的人索性就爱羊肉汤的本鲜味。
都到齐了，谁先表演呢？大多先喝一口汤，让滚烫和鲜辣刺激味觉，打开胃口。然后筷子搅拌将所有食材充分混合，准备正式开动。先来一片肥瘦相间的羊肉，最好还是烫皮的更有嚼头，上面粘点辣椒更是对味。接着融入水粉的表演，妖娆多姿缠绕在筷子和羊肉间，“酥”一声连吃带吸，粉入口中，油汤先与味蕾接触，粉在齿间舞动，夹杂着蒜苗香菜的伴舞，都是为了将羊肉的鲜香发挥到极致。就这么夹上几筷子吃上几口，再喝一口汤，冲刷着嘴里任何角落，至此达到吃羊肉粉的高潮。最后再捞点碗里的细碎肉片和腌制入味的香菜蒜苗，喝下最后一口汤，将食材冲入胃里，完美地打一个嗝，还冒着羊肉味儿，就算吃满足了。有的人还帮忙打包带回去给家人朋友品尝，听说现在在外的朋友们也能在网上买到食材配料做来吃，只是网上送来的毕竟不如原汤出来的好吃，不过离家在外能吃到一丝家乡的味道，也算欣慰吧。
最热闹还是冬至，家家羊肉粉馆外从早到晚排队吃粉，羊肉性温，滋补身体，冬至预示着寒冷，贵州冬天湿冷，更是冷到骨子里。人们吃羊肉粉喝羊肉汤，生发热量，储存温暖，到冬天的时候就不怕冷了，不长冻疮了。每个吃了羊肉粉的人喜笑颜开，每个排队等候吃羊肉粉的人眼里充满期待。
近些年，看到朋友圈里有谁发一张羊肉粉的照片，都会引起在外的朋友点赞，很久没吃羊肉粉的人，都对儿时的羊肉粉充满怀念，想念家乡的人和事，等到有空回来时，必定先整一碗羊肉粉馈赠自己，知足，就在这一碗热气腾腾的羊肉粉里，装满了家乡的味道，故乡的回忆。
