早餐吃个土豆鸡蛋饼，元气满满，配上胡萝卜汁，超级营养。土豆鸡蛋饼属于极其快手的，把材料备好，切好，拌好，煎好就可以开吃了，做起来吧。
土豆鸡蛋饼：
面粉 视个人食量而定
鸡蛋 2个
土豆 1个
葱 3-4棵
1）土豆切细碎，葱切碎，鸡蛋备用。
2）将鸡蛋打入面粉，加入盐，土豆碎和葱花。
3）加入适量水，搅拌均匀。
4）锅内放入少量油，油过多鸡蛋饼容易腻，油烧热后小火倒入鸡蛋糊，均匀摊成圆形，煎成金黄色后翻边煎至金黄色。
5）盛出摆盘。
胡萝卜汁：
胡萝卜 2个
削皮后切成1-2厘米厚的小块放入榨汁机中加入少许温开水榨汁，装杯。
很多朋友很好奇我怎么愿意花时间做这个公众号，初衷是一直以来就希望有这样一个公众号，不用愁每天做什么早餐，只要跟着做就行，要求是所选的食谱是食材简单，味道鲜纯，营养丰富，在二三十分钟以内能做好，不耽误上班。一直没有找到称心如意的，找到的是要么难度大，不快手，要么就是以卖广告为主，博眼球的美食公众号，不太适合匆忙的上班族。加上本来就喜欢摄影，于是自己默默的做起来吧，还有许多要改进的地方，欢迎大家踊跃地提建议。每每有朋友说在跟着我的菜谱在做，这是我最开心的时候，也是对我最好的鼓励。谢谢！
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